纽约最新的酿酒葡萄与雷司令有关历时42年开发

如果 Aravelle 葡萄成为纽约葡萄酒中的下一件大事，您将不能说它是一夜成名。

历时 42 年。

康奈尔大学的Bruce Reisch 教授和他的团队开发的最新酿酒葡萄是雷司令(Finger Lakes 地区最顶级的欧洲白葡萄)和 Cayuga White 的杂交品种，Cayuga White 是一种早期的康奈尔杂交品种，主要来自美国本土葡萄。

Aravelle 的培育具有雷司令的味道和香气品质，并结合了 Cayuga White 的抗病性和抗寒性。

“当它运作良好时，它结合了两者的优点，”Reisch 说。特别是，他说，Aravelle 不像雷司令本身那样容易发霉和腐烂。

在 Aravelle 最近的开发过程中，位于 Keuka Lake 的 Hammondsport 的Weis Vineyards充当孵化器，种植葡萄树并生产葡萄酒供研究团队和客户品尝。这导致了第一个商业版本，Weis 称之为湖心的葡萄酒。

“Heart of the Lake 绝对是我们最喜欢的夏季小酌酒之一!”Weis 在其网站上报道。“ ...充满风味和淡淡的甜味，非常适合饮用。金银花的花香和梨、白桃和柑橘的果香。”

自 1906 年以来，康奈尔已经培育出近 60 种能够酿造新的和具有市场潜力的葡萄酒的葡萄。像 Aravelle 一样，许多是经典欧洲葡萄与本地葡萄或其他杂交品种的杂交。查看列表。

总而言之，康奈尔葡萄每年为全国的商业酿酒厂生产价值超过 1 亿美元的葡萄酒。

和其他人一样，在阿拉维尔，Reisch 和日内瓦康奈尔农业科技公司(前国家农业实验站)的葡萄育种团队正在寻求培育葡萄品种，以酿造出能够承受纽约和其他美洲地区特殊条件的优质葡萄酒.