Yatir Winery推出一个直接来自以色列沙漠葡萄酒产区的新独立品牌

如果以色列是“牛奶和蜂蜜的土地”，那么内盖夫(沙漠)地区应该被称为“牛奶，蜂蜜和葡萄酒的土地”。许多人不知道，早在公元前二世纪，纳巴泰部落就在南部地区种植了酿酒葡萄。与该国其他地区不同，内盖夫的气候和条件一直使种植成为一项特殊的挑战。

然而，今天，内盖夫地区是生产独特，精湛葡萄酒的着名有趣地点，新的DAROM葡萄酒品牌展示了以色列沙漠葡萄酒产区的所有荣耀。DAROM葡萄酒由以色列南部精选葡萄园种植的优质葡萄品种制成，那里的沙漠条件强烈，形成了独特而独特的混合。

DAROM是来自著名的Yatir Winery的新品牌，由其受人尊敬和才华横溢的酿酒师Eran Goldwasser开发。20多年来，他一直在为Yatir生产屡获殊荣的令人垂涎的葡萄酒。DAROM拥有自己的独特风味，其特点是清爽，易于食用的葡萄，这些葡萄基于南部精选葡萄园中备受喜爱和熟悉的品种。这些葡萄园在夜间享受干燥，寒冷的沙漠气候，这创造了独特的风土。生长和栽培条件非常适合生产达罗姆葡萄酒的葡萄品种。

YATIR的Darom面向那些希望投资负担得起的优质葡萄酒的葡萄酒消费者，他们经常享用葡萄酒 - 而不仅仅是在特殊场合 - 并且愿意探索新的和令人兴奋的品种。

Darom LOGO代表了在内盖夫开花的海葵花，覆盖了非常广阔的区域，从1月中旬到2月底有美丽的红色花朵，因为红色海葵的花朵在此期间处于高峰期。

“南部是犹太人历史不可分割的一部分，自历史开始以来，他们与那里的葡萄园的联系在该地区蓬勃发展。就气候和土壤而言，它是一个美妙的自然栖息地，许多高质量的当地品种可以在这里种植。我们很自豪能够与Yatir一起引领以色列的南部葡萄酒潮流，现在又推出了新的Darom品牌，“Yatir Winery首席执行官Yacov Ben Dor说。

YATIR推出的Darom是一个里程碑。在20年前推出南部的Yatir精品葡萄酒后，该品牌在以色列发展成为令人垂涎的葡萄酒系列，也获得了国际认可。Ben Dor将Darom描述为Yatir的“弟弟”。

Yatir Winery的酿酒师Eran Goldwasser说：“YATIR的DAROM葡萄酒与土壤的动态历史有关，每一口都感受到伴随它们的朴实无华。品酒笔记具有较轻的特征，具有新鲜水果风味。

南部葡萄园的收获从8月的第二周开始，到9月底结束。根据Goldwasser的说法，“这个季节之前是寒冷的冬天，该地区的平均降雨量，除了三月，它异常寒冷和多雨。春天很强烈 - 寒冷和频繁的天气相结合 - 夏天是愉快的，没有极端的热浪。成熟是连续的，完美的。

在发布的第一阶段，DAROM将包括一系列精品葡萄酒，包括三种葡萄酒：

达罗姆·怀特 2021：

这是一款干白葡萄酒，源自位于内盖夫南部沙漠的米茨佩·拉蒙和拉马特·阿拉德葡萄园的100%长相思葡萄。葡萄酒在不锈钢大桶中发酵，并在混凝土桶中成熟4个月。

这是一款优雅的白葡萄酒，其独特的水果风味凉爽而新鲜。该酒呈现出明亮的金色，并具有果味，新鲜多汁的味道，略带草本香气。预计在未来十年内，它将继续在瓶中成熟。Darom White是一种具有独特存在的葡萄酒，与食物搭配得很好，但也可以独立存在，作为开胃酒。

酒精含量为12%。为了最大限度地享受葡萄酒，建议在10O-12OC(50O-54OF)的温度下饮用。

达罗姆桃红葡萄酒 2021：

这款干桃红葡萄酒产自朱迪亚山南部和拉马特阿拉德葡萄园的34%歌海娜、33%仙粉黛和33%的马斯喀特红葡萄。葡萄酒在不锈钢桶中发酵并成熟4个月。

结果是优雅的桃红葡萄酒，其独特的水果风味保持了美味的新鲜度。它具有明亮的粉红色，具有果味，新鲜，平衡和略带酸味。葡萄酒呈现出草莓和玫瑰花的清爽香气。

Darom Rosé 2021与各种地中海美食完美融合，这种组合为味觉创造了真正的庆祝。它适合用作开胃酒，是地中海风格的第一道菜菜肴的完美伴侣。

酒精含量为11.5%。为了最大限度地享受葡萄酒，建议在8-10度8O-10OC(46O-50OF)的温度下饮用。

达罗姆红 2020

这款干红葡萄酒产自61%的设拉子，20%的仙粉黛，12%的马赛兰和7%的歌海娜葡萄，生长在南部和南部的朱迪亚山地区。

这些品种被轻轻地发酵了很短的时间，主要是在不锈钢桶以及混凝土和大型开放式木容器中。然后将葡萄酒在混凝土和大木桶(foudres)中陈酿9个月。

凭借其独特的柘榴石颜色，黑莓，李子和胡椒的香气，以及多汁的成熟水果风味，这款中等酒体的葡萄酒显示出果味和平衡的酸度，具有圆润的单宁和漫长的余韵。它是清淡肉类菜肴和地中海美食的完美伴侣。

酒精百分比为14%酒精。为了最大限度地享受葡萄酒，建议在8-10度8O-10OC(46O-50OF)的温度下饮用。