10款优雅的奥地利霞多丽和白比诺

2022年1月19日整理发布：Weissburgunder，也被称为Pinot Blanc，不是您在追求精致的美食葡萄酒时想到的第一个葡萄。但是，它值得仔细研究。

这个鲜为人知的皮诺家族成员似乎被更受欢迎但基因相同的灰皮诺/格里斯所蒙蔽。是的，Weissburgunder 不那么明显和纤细，但这就是它的魅力所在。当尊重和关怀成长时，这朵壁花会绽放出罕见的美丽。

奥地利是少数几个给予白皮诺应得的国家之一。Stellar Weissburgunder 非常纯净，带有柔和的橡木味，明亮而清新，并且能够进化。最重要的是，这些葡萄酒具有微妙的质地，带有奶油般的魅力，这只会有助于强调它们的技巧。这些葡萄酒的成熟例子在保持新鲜的同时获得更多的质感。这就是注定他们上桌的原因。

这些 Weissburgunders 可能看起来像细霞多丽的细长版本，这是奥地利人掌握的另一种葡萄品种。两者有着惊人的相似之处，尤其是它们反射石质土壤的能力。奥地利霞多丽以一种可爱的平衡脱颖而出，呈现出清脆而成熟的果园水果风味，并带有柔和的橡木味。在施泰尔马克( Steiermark)，凉爽而阳光充足的气候允许缓慢成熟和香气合成，霞多丽，称为莫里永，是一种特别的享受。奥地利有 4,870 英亩的 Weissburgunder 和近 4,000 英亩的霞多丽。这些葡萄品种的一些最好的例子进入了

奥地利白皮诺和霞多丽寻找

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark);45 美元，95 分。鼻子上微妙的奶油味唤起了清新和温和的概念。然后，口感以优雅、细腻的结构展开，将柠檬的优雅和新鲜感推向口腔和感官。一款可爱优雅的葡萄酒，融合了深度;完全，几乎微风清新，和微妙的浓度。现在很可爱，它肯定会进化。立即饮用——2035 年。工艺+庄园-酒弓。

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark);45 美元，95 分。明亮、生动的柠檬味与美妙的奶油味共享鼻子。口感在这种阳光明媚、纯净的柠檬和奶油味中延续，呈现出一种集中的酒体，轻盈、踮起脚尖。这是新鲜但乳脂状的，纤细但醇厚，哦，质地非常棒。这使得 Weissburgunder，又名 Pinot Blanc，成为最高级别的案例。现在很可爱，它肯定会进化。立即饮用——2035 年。排序表。

Ebner-Ebenauer 2017 黑色版霞多丽 (Niederösterreich);85 美元，94 分。石头和湿鹅卵石的概念现在都出现在鼻子上。更多的时间在玻璃中显示出一丝奶油味。口感纤细而曲折，保持其细骨、白垩结构和温和的奶油味，并在余味中瞥见华丽的核果味。一款最优雅、成熟、稳重的霞多丽，现在很可爱，但会进一步发展。真正的精致。立即饮用——2035 年。排序表。

Gernot 和 Heike Heinrich 2016 年霞多丽 (Leithaberg);30 美元，93 分。鼻子上仍然有一丝时髦的减少，但随后会出现微妙的烟雾。然后，味觉以明亮的柠檬味清新、凉爽的白垩味和可爱的中味觉质地与之抗衡。这是奇妙的分层，石质，果味，白垩，柠檬味。一款极富表现力的葡萄酒，适合陈年。现在喝——2030 年。工艺+庄园-酒弓。

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum);34 美元，93 分。橡木的微妙榛子香气与成熟多汁的青梨香气在鼻子上散发出诱人的香气。微妙的奶油味带有柠檬味。口感比预期的更圆润，带有浓郁的梨果味，充满了年份的阳光。尽管它相对温和，但它在核果和奶油上取得了平衡和收尾。KWSelection.com。

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon(施泰尔兰);39 美元，93 分。时髦、酵母、酚类的香气在鼻子中占据主导地位，并留下美妙的干橙皮味。细长的口感具有令人愉悦的抓地力和极度干燥的强度，并因略带酚醛的质地而更加丰富。一种不寻常的葡萄酒，但它的赤裸裸的诚实和强度会深入你的皮肤。卡罗·胡贝尔精选。

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum);33 美元，92 分。鼻子上只出现最微弱的奶油味。然后口感带有榛子和玉米壳的烟熏边缘。酒体蜿蜒而平衡，质地可爱，还有明亮的柠檬味。有一些温暖，但这一切都达到了可爱的平衡。魏甘特-梅茨勒。

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc(布尔根兰);25 美元，91 分。鼻子上的苹果花和新鲜的苹果肉味标志着清新和微妙。清淡的口感明亮清新，带有可爱的泥土味，带来质感。这是明亮，纯净，和谐和完全可口的。斯库尼克葡萄酒公司

Markus Huber 2018 多洛米特霞多丽 (Niederösterreich);19 美元，91 分。鼻子上的粉笔、湿鹅卵石和柠檬预示着新鲜。口感增加了米拉贝尔李子的圆润核果味，而酵母味则脱颖而出。余味干燥且非常新鲜，留给您柠檬味和白垩味。布罗德本特选择公司

Höpler 2018 白比诺(布尔根兰);18 美元，89 分。一个相当中性的鼻子仅仅表明容易新鲜。口感紧随其后，带有柔和的柠檬味，口感纤细、清新、清淡，带有柠檬味。这是干燥的，明亮的，非常清爽。葡萄酒进口。