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奥地利长相思原名MuskatSylvaner在国内享有崇高的地位

品种2022-01-03 16:10:11
导读2022年1月3日整理发布:它散发出柠檬皮、榛子、烟熏、燧石、蜂蜡、蜂窝、烟熏、成熟的米拉贝尔李子和湿核桃的香气。它在全国各地都有种植,

2022年1月3日整理发布:它散发出柠檬皮、榛子、烟熏、燧石、蜂蜡、蜂窝、烟熏、成熟的米拉贝尔李子和湿核桃的香气。它在全国各地都有种植,但最好的葡萄酒来自施蒂利亚州,并且由于气候而更加精致。

“施蒂利亚州的特点是天气恶劣,土壤贫瘠,” Südsteiermark 的Weingut Sattlerhof酿酒师 Alex Sattler 说。“降水量很大,凉爽的阿尔卑斯风吹过 [通常是陡峭的] 高海拔葡萄园,最高可达 1,960 英尺。长相思是一个健壮的品种,在这些恶劣的条件下发展出独特的特性。”

他说石英土壤使它“有烟熏味和咸味”,而石灰岩土壤给葡萄酒带来“优雅、咸味”的味道。

“没有其他葡萄品种像长相思那样与凉爽潮湿的施蒂里亚气候或不同土壤的相互作用如此之大,”同样位于 Südsteiermark的Weingut Tement 的Armin Tement 说。

一些简单的葡萄酒带有明显的青草和百香果味,该品种因此而闻名。然而,最好的葡萄酒会在各种大小的橡木桶和金合欢木桶中陈酿,并且通常具有来自苹果乳酸发酵的奶油味。

“葡萄酒质量越高,表达就越柔和,”Tement 说。

单一葡萄园的葡萄酒具有不寻常的轻盈和光彩,并结合了微妙而深刻的风味。

“这是一个悖论,”Tement 说。“它们从不喧闹、华丽或充满异国情调。成熟的施蒂里亚长相思以其精致、优雅和其出处的清晰性而闪耀。它从不肤浅,永远深刻。”

凉爽、延长的生长季节允许充分的芳香发展和酸度的保留,从而导致收获时的高度成熟和自然紧张。Tement 说,这给当地的长相思“增加了一个维度,但最重要的是,它的寿命更长。”

Sattlerhof 2017 Kranachberg Sauvignon Blanc (Südsteiermark);75 美元,95 分。黄樱桃、杏子和米拉贝尔李子在奶油、酸和诱人的鼻子上发挥作用。口感增添了明亮生动的酸橙味以及一些温暖和浓度。结果是一种生动、圆润、果味饱满的长相思,具有奶油般的核心和持久、尖锐的味道。现在很棒,而且肯定会发展。现在喝——2035。工艺 + 庄园 – Winebow。

Stefan Potzinger 2018 Ried Czamillonberg Sauvignon Blanc (Südsteiermark);35 美元,93 分。杏、柠檬和奶油的香气在鼻子上营造出诱人的三位一体。口感延续着同样和谐、果味和奶油味,并以浓郁的、几乎尖刺的柠檬清新感增加轮廓和精确度。酵母味将所有水果的味道笼罩在干燥、生动、新鲜的余味中。现在喝——2035。扬特维尔葡萄酒进口。

绍尔 2018 年长相思 (Südsteiermark);25 美元,92 分。微妙的白色夏季花朵在绿色苔藓和柠檬香气之上散发着香气。尽管细长迷人,但口感集中,略带气泡。这是轻盈,明亮,但非常富有表现力 - 完全令人耳目一新,非常干燥。排序表。

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