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专家是如何建议实验与探索的呢

品种2021-11-03 11:25:24
导读 葡萄酒专家一致认为,桃红葡萄酒用途广泛,为您的烧烤菜单提供了多种创意机会。Ruffino 葡萄酒调酒师Pamela Wiznitzer说:单独饮用,或者

葡萄酒专家一致认为,桃红葡萄酒用途广泛,为您的烧烤菜单提供了多种创意机会。

Ruffino 葡萄酒调酒师Pamela Wiznitzer说:

“单独饮用,或者搭配几乎所有食物,从精致的海鲜菜肴到浓郁的奶酪和酱汁。将颜色与身体搭配:将较淡的桃红葡萄酒搭配更精致的菜肴(如沙拉、鱼片和贝类),将深色桃红葡萄酒搭配更浓郁的菜肴(如蓝纹奶酪、熟食、烤香肠和猪肉)。根据酒体、干度或甜度,您可以享用一杯桃红葡萄酒,搭配各种夏季菜肴——甚至更多。”

Truvée Wines 的联合创始人Andréa McBride 也提供了一些建议:

“学习葡萄酒的关键是品酒,所以尝试你以前没有喝过的新葡萄酒,并不断培养你的调色板,直到你学会了你喜欢什么。虽然葡萄酒本身就很好喝,但食物确实可以提升葡萄酒的风味——所以不要害怕尝试食物搭配,不要把自己局限于“红葡萄酒配肉和白葡萄酒配鱼”这样的严格规则。你会给自己一个惊喜!”

E. Guigal 的酿酒师Philippe Guigal 补充说:

“如今,世界各地都出产优质的桃红葡萄酒,所以尽情探索吧。但要有高标准,想想你在品尝什么,并注意你最喜欢的生产商。最后,葡萄酒的部分乐趣在于,即使您找到了自己喜欢的东西,继续探索也是一种乐趣。”

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