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西西里葡萄酒与食物搭配

品种 2021-10-28 11:28:46
导读 整个西西里岛的食物是最质朴、风味最丰富的美食。富含橄榄、柠檬、刺山柑、西红柿和多种海鲜等明亮风味的西西里美食在搭配合适的葡萄酒时会

整个西西里岛的食物是最质朴、风味最丰富的美食。富含橄榄、柠檬、刺山柑、西红柿和多种海鲜等明亮风味的西西里美食在搭配合适的葡萄酒时会变得完美。

虽然葡萄酒搭配没有硬性规定,但这里有一些起点可以帮助您充分利用您的用餐体验:

红人

黑达沃拉:

其大胆的风味、强劲的单宁和强烈的酸度使 Nero d'Avola 成为炖牛肉或简单汉堡的完美搭配。

巴贝拉:

Barbera 具有浓郁的樱桃风味,非常适合搭配鸭肉、釉面鸡胸肉或烤野味母鸡。

星冰乐:

Frappato 恳求与鱼类菜肴一起饮用,尤其是那些加入番茄酱的菜肴。

内雷洛马斯卡尔:

Nerello Mascalese 非常适合搭配红酱面或比萨饼——只要避免用这种酒搭配白酱即可。

Catarratto Bianco Comune:

金枪鱼和刺山柑沙拉或炒大虾的完美搭配。

格里洛:

大多数 Grillo 葡萄酒所特有的柑橘元素非常适合搭配绿咖喱、唐杜里鸡肉或任何种类的海鲜。

因佐利亚:

开胃菜的首选葡萄酒,可以在整个晚上的其余时间饮用。

西西里葡萄酒是独一无二的,了解它的人很快就会了解它来自的岛屿的美丽。

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