带你了解加那利群岛葡萄酒的历史

世界上某些地区以其葡萄酒生产而闻名。西班牙是最好的例子之一，因为许多人非常熟悉西班牙葡萄酒并积极寻找它们。然而，奇怪的是，大多数人并不熟悉西班牙最偏远的地区之一加那利群岛生产的葡萄酒。这些葡萄酒可能会被忽视，但它们也是您可以从世界这个地区找到的最好的一些，值得谈论。

加那利群岛位于摩洛哥附近的非洲北海岸，以其多样的小气候和独特的土壤而闻名。加那利群岛的火山土壤特征对由此产生的葡萄酒有很大的影响，其中许多是比大多数人所期望的更好的风土例子。

加那利群岛葡萄酒的历史

虽然世界上大多数人都将加那利群岛与度假联系在一起，但值得注意的是，该地区实际上拥有丰富的酿酒历史。几个世纪以来，加那利岛的酿酒师用一种名为 Malmsey 的葡萄生产甜酒，这种葡萄在马德拉岛也有发现。17世纪，这种高酒精度的甜酒出口到欧洲的富裕贵族，在18、19世纪法国和葡萄牙葡萄酒在流行方面占据主导地位时，这种情况发生了巨大的变化。虽然整个岛屿上的一小部分生产确实存在，但由于需求下降，许多葡萄园停止生产并被撤出。

加那利群岛甜马姆西葡萄酒的衰落似乎足以终结该行业，但值得庆幸的是，事情的结局并非如此。相反，小型酿酒厂开始生产更内敛、更干燥的葡萄酒，可以大量饮用，而不必在用餐结束时慢慢啜饮。这个新的焦点几乎完全改变了加那利群岛的葡萄酒景观，为今天在岛上进行的酿酒奠定了基础。

初级葡萄

由于今天加那利群岛的葡萄酒生产比以往任何时候都更加多样化，该地区种植的葡萄种类越来越多。尽管如此，仍有少数葡萄长期以来一直是最常见和最受欢迎的葡萄，与赤霞珠或霞多丽葡萄相比，您更有可能偶然发现这些葡萄品种。岛上种植的主要葡萄藤是 Malvasia，能够生产出多种不同的风格。Malvasia 葡萄酒既甜又腻，具有糖浆般的稠度，也可以将其调至半干以突出其果酱般的风味。由于 Malvasia受其生长土壤的影响如此之大，因此根据其原产地的不同，它可能会有很大差异。

主要在加那利群岛发现的另外两种葡萄是 Listán Blanco 和 Listán Negro;分别是白色和红色。两者都因其能够从它们生长的土壤中吸收多种元素而受到喜爱，包括加那利群岛众所周知的火山土壤的硬质烟熏味。尤其是 Listán Negro，它的辛辣味和果味是红色人们所无法想象的，使其成为岛上香料丰富食物的理想搭配。为了在温暖的夏日夜晚放松身心，Listán Blanco 非常适合您的需求，而且干爽适合小酌一杯，因为这种提神的饮品很容易超过一杯。

虽然新葡萄不断被种植，但没有人发现上面列出的葡萄如此受欢迎。因此，它们通常以混合酒而不是基于品种的瓶子结束，这并不是说加那利岛的混合酒质量不高——有些确实如此。随着加那利群岛葡萄酒生产格局的不断变化，这些葡萄中的一些很有可能凭借其自身的实力而广受欢迎。