波尔多 2019 年份苏玳和巴萨克

2019 年期酒活动被认为取得了惊人的成功。但其独特而卓越的特性和相对简洁(最高时每天发布 20 或 30 款葡萄酒)给苏玳和巴萨克的生产商带来了重大问题。科林·海( Colin Hay)写道，当这些葡萄酒发布时，市场正在寻找其他地方，而销量甚至比平时还要少。

可悲的是，这并没有什么了不起的。它是一种现已确立的趋势的产物。至少十年来，可以说是更长的时间，苏玳和巴萨克一直在努力在发行时对市场产生很大的影响。

像 Rieussec 这样的葡萄酒，尽管广受好评，但通常可以在首次发布五年后在二级市场上以低得多的价格购买(如果您有任何疑问，只需看看 Farr Vintners夏季特卖)。这一事实似乎使消费者对期酒的苏玳不感兴趣，也许可以理解为什么。

为什么现在审查这些葡萄酒，尤其是当其中许多葡萄酒至少再过两年不会装瓶时?我认为的三个原因，按重要性升序排列。

首先，Rieussec 几乎不能代表这些葡萄酒的更广泛市场，它的适用性(长期以来，人们必须购买一种葡萄酒才能获得拉菲和 Carruades de Lafite 的分配)并不适用于其他领先的小园。

其次，在 2019 年，这些葡萄酒中的许多确实相当出色——也许有点不寻常。第三，苏玳和巴萨克值得我们支持。让我从最后的观察开始。的确，为了避免您错过，让我再次声明：Sauternes 和 Barsac 值得我们的支持。

我怀疑我认为阅读这篇文章的大多数人(当然你们中的大多数人已经走到这一步)都会承认对苏玳和巴萨克的葡萄酒情有独钟。

当你品尝这些葡萄酒时，我想，它们往往会提醒你你有多喜欢它们……你对自己发誓你应该更频繁地喝它们。但你没有。而且，因此，您不会购买它们——当然不是期酒——即使可能有一段时间你买了。

如果这篇短片有什么成就，我希望它能让你停下来思考一下。这并不是试图说服您购买 2019 年苏玳和巴萨克期酒——尽管我们稍后会谈到这一点。只是要指出，如果我们仅在提供给我们时或在我们将一瓶(或更可能是半瓶)放在桌子上的罕见(通常是节日)场合继续享用这些葡萄酒，那么会有一个点，没有人可以放在桌子上。

2019 年我们应该如何酿造这些葡萄酒?他们是迷人的，相当多样化和不同寻常的性格。夏季漫长而炎热，灰霉病相对较少。当它确实到达时，它到达很晚(在已经进行了大量采摘之后的 10 月初)，数量很少 - 但至关重要的是，已经非常成熟的水果。结果是非常有趣的葡萄酒，在最好的情况下，非常深刻。