该产区比较有名的酒款是长相思白葡萄酒和康斯坦提亚甜酒

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等波尔多品种在斜坡上被广泛种植，长时间的日照有利于葡萄的成熟、丰富其风味。同时亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet Franc)、内比奥罗(Nebbiolo)、西拉(Shiraz)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)也是康斯坦提亚产区常见酿酒葡萄品种。

该产区比较有名的酒款是长相思白葡萄酒和康斯坦提亚甜酒(Vin de Constance)。长相思在康斯坦提亚的种植面积达到1/3，远远超过其他葡萄品种，酿制的酒虽不及新西兰长相思那么奔放，却有明显的绿色植物清香以及纯净的柑橘类水果、绿色水果香气。康斯坦提亚甜酒则是用麝香(Muscat)酿制的迟摘酒，酒精度颇高，在18 和19世纪风靡一时，在当时被认为是世界最伟大的酒款之一