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霞多丽几乎遍布南非的所有葡萄酒产区

图文 2022-01-19 11:36:05
导读 2022年1月19日整理发布:如此多变的生长条件欢迎一系列葡萄酒风格和表达方式,不仅受到不同土壤和气候的影响,还受到酿酒师的偏好和影响。

2022年1月19日整理发布:如此多变的生长条件欢迎一系列葡萄酒风格和表达方式,不仅受到不同土壤和气候的影响,还受到酿酒师的偏好和影响。

罗伯逊 (Robertson) 是霞多丽 (Chardonnay) 的顶级原产地 (WO) 产区之一。该地区的气候特点是冬季寒冷,夏季干燥、阳光充足,而来自厄加勒斯海岸的凉爽午后微风带来了显着的昼夜温度变化。石灰石和粘土含量高的土壤有助于保水。这些因素共同导致缓慢、稳定的成熟和高天然酸度。

Hemel-en-Aarde 是另一个出产高品质葡萄酒的著名产区。它坐落在全国最凉爽的葡萄种植区之一沃克湾内,拥有海洋性气候,非常适合生产新鲜、优雅和均衡的葡萄酒。

霞多丽种植在海拔 650 至 1,300 英尺之间,土壤类型多样,主要由不同的沉积岩组成,这里受益于海洋影响和凉爽的微风。这些因素使它能够在整个成熟过程中保持充满活力的天然酸度。这种新鲜感与刚刚成熟的水果色调和不同的现场表达相结合,从而产生了层次丰富的葡萄酒,具有极佳的细腻度和复杂性。

埃尔金是另一个气候凉爽的 WO,拥有海拔 820-1,300 英尺的葡萄园。这里是基准霞多丽生产商 Iona、Lothian Vineyards、Paul Cluver Wines 和 Richard Kershaw Wines 的所在地,所有这些都生产出以白色水果风味为标志的新鲜、平衡的表现。

在成熟的黄果霞多丽营地,您会发现斯泰伦博斯的葡萄酒。拥有近 31,000 英亩的葡萄藤,这里的气候普遍温暖干燥,散发出成熟的水果香气和浓郁的风味。从下午晚些时候到早晨,来自福尔斯湾的微风使葡萄藤凉爽,有助于保持葡萄的天然酸度并平衡丰富的水果色调。——劳伦·巴佐

来自南非的推荐葡萄酒

Cap Maritime 2017 Chardonnay (Upper Hemel-en-Aarde Valley) ; 54 美元,92 分。葡萄园品牌。

Capensis 2016 霞多丽(西开普省);80 美元,92 分。雄伟的进口。

Glenelly 2018 庄园珍藏霞多丽(斯泰伦博斯);25 美元,92 分。编辑选择。开普经典。

利斯莫尔 2017 年庄园珍藏霞多丽(格雷顿);69 美元,92 分。Kysela Père et Fils。

Tokara 2018 珍藏系列霞多丽(斯泰伦博斯);27 美元,92 分。编辑之选。Dreyfus, Ashby & Co.

De Wetshof 2019 Bon Vallon霞多丽(罗伯逊);23 美元,91 分。布罗德本特选择。

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