节日季的好酒指南

正如我写的那样，大型聚会已经结束，或者至少是不可取的，但小型聚会肯定会发生，所以与其为大众购买廉价葡萄酒，为什么不给你精心挑选的客人(和你自己)一些特别的东西呢?

没有食物的葡萄酒无处藏身，所以它需要是好的。起泡酒和白葡萄酒的酸度很高，因此零食或小口小口对于保持清醒和健胃都很重要。与葡萄酒搭配得非常好的两个简单的胜利是奶酪沙刀(等量的孔泰、黄油和面粉)和我儿时的最爱：奶酪吸管。薯片很好，脆脆的油炸食物很好，杏仁也很好，但是如果你要喝美酒，尽量避免吃花生和甜辣食物。

起泡酒肯定会营造出节日气氛。好香槟很贵，但很难被击败。有传言称今年圣诞节会出现短缺，因此请尽早购买。在比较知名的品牌中，Charles Heidsieck、Louis Roederer 和 Ruinart 是我目前的最爱。也有一些来自西班牙的出色卡瓦酒(注意 Raventós i Blanc、Llopart 和 Torelló Matá 等名字)。

我可能因为将自己的偏见强加给读者而感到内疚，因为我忽略了普罗塞克，但有很多更好的选择。对于 20 欧元以下的起泡酒，我更喜欢 Langlois-Château L'Extra par Langlois NV(18.95 欧元)或 Canals Nadal Cava Brut Nature Reserva(19.95 欧元)，两者都来自 O'Briens，或来自卢瓦尔河的起泡酒，勃艮第或阿尔萨斯。Aldi 有非常好的 Crémant de Jura(13.99 欧元)有货。

这里的 Geal 绝对值得在即将到来的季节大量购买。价值 20 欧元，这是一款完美的通用型葡萄酒，可与各种鱼类和海鲜以及派对小吃一起饮用。这是 O'Briens 的葡萄酒总监 Lynne Coyle MW 和加利西亚 Lagar de Costa 的 Sonia Costa 之间的合作。