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发现伏特加隐藏的多样性

图文2021-11-15 11:13:42
导读虽然没有人完全放弃心爱的威士忌或杜松子酒,但如果你想知道人喝什么,这里有一个简短的答案:伏特加。更长的答案是,这不是一个新趋势。伏...

虽然没有人完全放弃心爱的威士忌或杜松子酒,但如果你想知道人喝什么,这里有一个简短的答案:伏特加。更长的答案是,这不是一个新趋势。伏特加声称在酒吧菜单和酒类商店货架上有足够的空间,并且已经有一段时间了。这是一个持续的轨迹:根据蒸馏酒委员会 (DISCUS) 的数据,2016 年伏特加约占所有烈酒销量的三分之一,尤其是高端“超优质”细分市场呈现快速增长。关键是,无论您选择小批量装瓶,如Pinckney Bend,还是选择Tito's或Smirnoff等知名品牌,伏特加的销量仍然强劲。

伏特加的标志之一是它几乎可以从任何原材料中蒸馏,并且可以在任何数量的国家/地区进行蒸馏。本月的评论反映了这种多样性,伏特加由谷物(如小麦、玉米和黑麦)、葡萄甚至乳清制成。除了瑞典、、乌克兰和新西兰等遥远的地区之外,这些选择还来自各地。除了无味伏特加酒外,还审查了一些较新的风味伏特加酒。

鸡尾酒仍然是消费伏特加的主要方式。除了经典之外,调酒师还通过伏特加的中性来突出其他口味。例如,在最近在纽约开设的时髦的Pool Lounge 酒吧中,番茄鸡尾酒成为菜单上的明星之一。与经典的血腥玛丽混合伏特加、番茄汁和香料的浓郁风味相比,番茄鸡尾酒将传家宝番茄注入伏特加中,效果更加细腻。

所有这一切的重点是:伏特加的种类是无穷无尽的,你应该喝适合你口味的那种,不管你喜欢什么。只要知道您并不孤单地享受这种无处不在的精神。

原味

平克尼本德酒厂伏特加(;平克尼本德酒厂,纽黑文,密苏里州);28 美元,94 分。这种小批量伏特加由小麦、玉米和黑麦混合制成,整体上鼻子和口感中性,具有明显的毛绒感和大量的生姜和白胡椒的余味。将是理想的冷藏和美味的食物搭配。 酒精度:41.5%

拉沃伏​​特加(瑞典;棕榈湾国际,博卡拉顿,佛罗里达州);20 美元,94 分。 首先寻找淡淡的柑橘味,在中颚打开棉花糖的甜味,最后是更多令人振奋的柑橘和白胡椒火花。混合成 Vesper 或其他马提尼风格的饮料。从谷物中蒸馏。酒精度:40%

Purus 有机伏特加(;Espiritus Group,Jupiter,FL);20 美元,93 分。微妙而清爽,在鼻子和味觉上寻找温和的杏仁甜味,以令人惊讶的薄荷味结束清脆。从谷物中蒸馏。酒精度:40%

Spirit of Hven 瑞典有机伏特加(瑞典;Preiss Imports,Ramona,CA);43 美元,93 分。这款柔滑的伏特加清脆而复杂,以香草的甜味开始,在中腭开始散发出微风轻拂的草本和矿物气息,最后是呼气时的白胡椒。非常适合干型马提尼酒。 酒精度:40%。

Hierarchy Vodka(;HS Beverage,Henderson,NV);30 美元,92 分。 这款以玉米为原料的伏特加酒以清新的酸橙皮开场,在中腭扩展为石墨、板岩和茴香的泥土气息,收尾干净且带有柑橘味。 酒精度:40%

金星伏特加(;Local Choice Spirits,北查尔斯顿,南卡罗来纳州);25 美元,91 分。这种谷物伏特加具有中性气味。口感暗示椰子般的甜味,在一定量的肉桂热量下收尾清爽干净。每购买一瓶,2 美元就会捐赠给使退伍及其家人受益的慈善机构。 酒精度:40%

Nemiroff 伏特加(乌克兰,Conecuh Spirits,Manhasset,NY);18 美元,91 分。这款以小麦为原料的伏特加在香气和风味方面相对中性,但口感暗示香草和热肉桂的味道,适用于各种鸡尾酒,用途广泛。感觉很轻,几乎是泡腾的。百思买。 酒精度:40%

调味

面纱焦糖味伏特加(;面纱品牌公司,普林斯顿,明尼苏达州);12 美元,93 分。这款伏特加在玻璃杯中清澈透明,散发出甜美的坚果香味。略微粘稠的口感以焦糖的甜味和香料为首,令人愉悦的坚果味让人想起山核桃派,加上温暖的肉桂丁香。直接啜饮或混入甜点式饮料中。百思买。 酒精度:35%

猫头山核桃味伏特加(;Bottletree Beverage Company,Madison,MS);20 美元,93 分。 这显示出蜂蜜色调和略微混浊的外观。香气甜美而丰富,带有一丝坚果味,而天鹅绒般的口感将干核桃的味道带入丁香的余味中,只显出一丝甜味。将在甜点桌上受到欢迎或混入鸡尾酒中。 酒精度:35%

面纱菠萝味伏特加(;面纱品牌公司,普林斯顿,明尼苏达州);12 美元,91 分。 寻找新鲜的菠萝香味和一丝焦糖温暖。口感混合了甜味和令人垂涎的酸味与焦糖暗流,暗示着菠萝蛋糕。倒入较淡的 piña colada 变体和其他热带饮料作为开端。百思买。 酒精度:35%

滴泉德州橙味伏特加(;圣路易斯烈酒,滴泉,德克萨斯州);20 美元,90 分。这款伏特加在玻璃杯中清澈透明,在鼻子和味觉上散发出淡淡的、令人愉悦的橙皮味。否则,口感是相对中性的,在酒精热的刺痛中结束。多才多艺的混合,因为它增加了香气,但不会与其他口味发生冲突。从玉米中蒸馏。 酒精度:35%

八度葡萄柚味伏特加(;Fairmont Ltd.,Mira Loma,CA);19 美元,90 分。柠檬花的清新感引领着鼻子,而口感则混合了甜味和令人垂涎的酸度,最后是生姜和葡萄柚皮的味道。认为这是 Gimlets 和其他鸡尾酒的领先优势。基础伏特加由荷兰小麦制成。

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