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不是PappyVanWinkle的抢手烈酒

图文2021-11-10 11:34:13
导读 对于居住在阿尔伯克基的威士忌收藏家 Chris Cosentino 来说,一切都是为了追逐。他开车穿越全国各地的酿酒厂,甚至在寒冷的温度下露营过

对于居住在阿尔伯克基的威士忌收藏家 Chris Cosentino 来说,一切都是为了追逐。他开车穿越全国各地的酿酒厂,甚至在寒冷的温度下露营过夜。

“这是追捕它的冒险,”他说。“这是关于探索的。”

他是众多寻求邪教精神,或者每年或每半年一次小批量发布并拥有忠实追随者的人之一。

“[他们] 在他们可能接触到更广泛的受众之前,对知情人士来说很酷,”纽约市Astor Wines & Spirits 的烈酒采购员尼玛·安萨里 (Nima Ansari) 说。“它们仍然备受追捧,因为它们一直都是并且继续保持高品质,与其他任何东西都不一样。”

这里有五瓶具有狂热吸引力的瓶子可以添加到您的观察列表中,以及来自每个酿酒厂的更广泛可用的瓶子。

Letherbee 季节性杜松子酒

芝加哥Letherbee Distillers 的创始人布伦顿·恩格尔 (Brenton Engel) 在一家农场到餐桌餐厅担任调酒师的工作激发了他每年在他的阵容中添加两种季节性杜松子酒:Vernal(春季/夏季)和 Autumnal(秋季/冬季)。

“员工对我们每周都会得到的原料感到兴奋,这可能是对这个想法的最大影响,”他说。

Vernal 2020 是一种辣根味杜松子酒,包括 175 箱。小批量通常会突出不同寻常的调味料,从烤米饭和海藻到类似香的帕洛圣木烟。

“在酿酒厂内燃烧木材可能不是最好的主意,”恩格尔说。“我们把我们的蒸馏器变成了一个巨大的烟枪。”

其他口味包括草莓、桉树和香草。突破性的打击是 2015 年的提基风格杜松子酒,混合了木瓜、菠萝和烤椰子的甜味。恩格尔说他仍然收到要求。

“我们的想法是真正尝试将以前从未被任何人使用过的成分融入杜松子酒的世界,”恩格尔说。虽然杜松子和香菜总是混合在一起,“杜松子酒标准的灵活性派上用场了。”

也试试

Letherbee Gin Original Label:它由 11 种植物成分制成,包括豆蔻、立方浆果和橙皮,瓶装酒精含量为 48%(abv)。

斯特拉纳汉的雪花

通常在 12 月的第一周发布,这种丹佛威士忌得名是因为,就像雪花一样,没有两批是一样的。

“最初的几款雪花是作为单桶实验发布的,”斯特拉纳汉的首席酿酒师欧文马丁说,他是该系列的第三位策展人。最早的版本是在从波特酒到纳帕红葡萄酒的旧酒桶中完成的。

实验包括混合多个桶,以及烈酒和啤酒饰面,后者借鉴了科罗拉多州精酿啤酒厂的影响。

“去年使用了九种不同的桶,这太疯狂了,”马丁说。“这也是我们第一次使用朗姆酒桶。” 到 2020 年,他希望简化桶的数量。

它仅在酒厂有售,购买一瓶已成为一件大事。所谓的“Stranafans”整夜排队。有些人露营几天。Stranahan's 鼓励这种行为,它举办“雪花村”,提供大帐篷、现场音乐、鸡尾酒和赠品。

“在正式发布之前的最后 24 小时,我们把它变成了一个盛大的派对,”马丁说。“这是一种‘你必须挣钱’类型的事情。”

虽然雪花村可能会在 2020 年暂停,但 Stranahan 的发布将照常进行。

也试试

Stranahan's Sherry Cask : 一种雪利酒成品单一麦芽威士忌,或 Stranahan's Diamond Peak,一种由蒸馏器选择的小批量单一麦芽威士忌。

私人朗姆酒蒸馏器的抽屉

这家位于马萨诸塞州伊普斯威奇的酿酒厂以其新英格兰风格的朗姆酒而闻名。2012 年,该团队提出了制作Distiller's Drawer系列的想法。

“创始人 Andrew Cabot 和我曾讨论过将酒瓶放在抽屉里的酿酒商,这是他们引以为豪的一个例子,”总裁兼首席酿酒师Maggie Campbell说。不久之后,她品尝了一种特别特别的朗姆酒。

“它只是有东西,”她说。

“那种专注,细腻。我记得我把它标记为 DD: Distiller's Drawer ……我说过,这是我抽屉里的骄傲。”

第一款 Distiller's Drawer 产品于 2016 年秋季发布。每个都是单桶,总共 200 瓶。

通常,它是朗姆酒,但以前的版本也包括单一麦芽威士忌和桃子白兰地。后者是有史以来最快的售罄,在 45 分钟内售罄。

通常,粉丝会在日出时排队,当地的咖啡烘焙商会提供 Java 和甜甜圈。今年,这一切都是在线预售和路边取货。有些瓶子也可以通过华盛顿特区的零售商Seelbach's 购买。

Campbell 指出,多年来,人们旅行的距离越来越远,以获取版本。

“人们从旧金山飞来,然后从其他国家飞来,”她说,其中包括著名的朗姆酒产区牙买加。

你是来喝朗姆酒的吗?她记得在想。“这让我大吃一惊。我被那个感动了。

也试试

Privateer Rum Queen's Share:一种浓郁芳香的新英格兰朗姆酒,以酿酒厂中最好的酒桶命名

老森林人生日波旁威士忌

在 2019 年 12 月 5 日的废除日那天,很难错过蒸馏酒厂路易斯维尔工厂外的人潮。

早上 9 点,一些人坐在草坪椅上,依偎在羊毛毯子里,抵御早晨温和的寒意。上午10点,门开了。出售的生日波旁威士忌并没有持续多久。“它在 10 分钟内售罄,”那天早上一位店员说。

每年 9 月 2 日,加上偶尔的废除日,老森林人都会发布限量版的年份波旁威士忌,以纪念创始人乔治·加文·布朗(如老森林人的母公司 Brown-Forman)。

今年将庆祝两个里程碑:公司成立 150 周年和生日波旁威士忌系列 20 周年。

它不像其他一些邪教精神那么稀缺。2020 年的版本包括 95 桶 10 年的波旁威士忌,“代表了老森林一天的产量,”生产商说。

这些瓶子被分配给全国各地的零售商,尽管顽固的人在酒厂排队以获得一分。对于 2020 年 9 月的发布,它转向在线订单和路边取货。

然而,令人兴奋的一件事是每年都品尝一种新的“年份”。一些狂热的收藏家和威士忌酒吧会囤积瓶子,安排并排品酒会,以了解细微差别如何变化。没有多少精神可以支持跨越整整两个十年的飞行。

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Old Forester 1870 Original Batch:这种装瓶混合来自三个仓库的桶。它在焦糖基调上层叠了活泼的柑橘和丁香。

最近的叔叔 1820 优质威士忌

Nearest Green 的首席执行官/联合创始人 Fawn Weaver 说:“这是打破互联网的瓶子。” 大约 150 瓶在不可预测的时间发布。韦弗称它为“我们的独角兽”。

该品牌以 Nathan (Nearest) Green 命名,他是一名被奴役的黑人,因教年轻的杰克丹尼尔蒸馏工艺而闻名,拥有忠实的追随者。要被考虑为 1820 年,威士忌必须至少陈酿 11 年,酒桶强度为 54% abv 或更高。然后它需要通过一个内部品酒小组。虽然每瓶装瓶都有点不同,但韦弗将风味特征描述为“焦糖、奶油糖果、燕麦饼干”,“回味令人难以置信的悠长”。

上一次 1820 发布是在 2019 年 9 月。制作人在邮件列表上通知了粉丝并设置了倒计时时钟。

“当时钟敲零时,我们的在线零售商彻底崩溃了,”韦弗说。该网站重新上线。它又坠毁了。然后再次。然后再次。

一名技术人员解释说,当时钟为零时,已有 20,000 人登录。另一个 1820 版本计划于 12 月发布,“感谢您在假日季节。” 截至发稿时,韦弗正在考虑是否通过零售商,而不是再次打破互联网。

也试试

Uncle Nearest 1856 Premium Whisky:酒厂的旗舰瓶装,由 8 至 11 年的田纳西威士忌混合制成,以 50% 的酒精度数装瓶,出产烤面包的香草和香料。

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