搭配香槟和普罗塞克的食物

香槟和普罗塞克之间的口味差异意味着食物搭配也大不相同。香槟是干的，酸度高，与贝类、油炸开胃菜、腌制蔬菜和生酒吧食品搭配时效果最佳。有些人甚至发誓用他们最喜欢的薯片喝香槟。

光谱的另一端是更甜的普罗塞克。甜味元素使其成为水果开胃菜的完美搭配，如火腿包裹的甜瓜或腌肉。许多人喜欢将普罗塞克与亚洲菜肴搭配，例如寿司或泰国面条。

具体比较

对于那些刚接触香槟和普罗塞克的人来说，比较两种特定的瓶子可能会有所帮助。在这种情况下，比赛是在 Bisol “Crede” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 和 Nicolas Feuillatte Brut Reserve Champagne 之间进行的。

Bisol Valdobbiadene Prosecco 是一种清澈明亮的颜色，类似于带有小银色斑点的淡黄色。它的中细气泡持久。干净、中等强度的香气让人想起金银花、蜜露和鲜切梨，并带有一丝柑橘花的味道。清淡的奶油味具有中等以上的酸度，带有青苹果和菠萝的味道。该混合物由 85% 的 Prosecco、10% 的 Pinot Bianco 和 5% 的 Verdiso 组成。酒精含量为 11.5% 的瓶子应在华氏 45-47 度的温度下储存和供应。无需倾析。

Nicolas Feuillatte Champagne 香槟也清澈明亮，带有银色斑点的淡金色。它的细小气泡是持久的。虽然这个瓶子也被描述为具有干净的香气，但它的强度较低。苹果、梨和白桃最为突出，但也有淡淡的帕尔马干酪味道。香槟具有高酸度，适合青苹果、青木瓜和洋甘菊的浓郁组合。混酿是 20% 的霞多丽、40% 的黑比诺和 40% 的莫尼耶比诺。瓶子里有12%的酒精。像 Prosecco 一样，这款香槟应该在 45-47 华氏度下饮用，无需醒酒。

最好的气泡酒?

在传奇的“香槟 vs 普罗塞克”辩论中，没有明确的赢家。这两种类型的葡萄酒都有自己独特的风味、碳酸化、香气和品尝体验。如果您是葡萄酒世界的新手，请考虑购买一两瓶每种类型的葡萄酒，以帮助您决定更喜欢哪一种。

即使您对葡萄酒和香槟并不陌生，尝试新事物也无妨。下次举办晚宴时，请考虑选择不同的东西。