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西班牙号称是世界上最具活力的葡萄酒王国

图文 2021-04-07 11:16:21

西班牙号称是世界上最具活力的葡萄酒王国,新的DO级产区不断地充实着这个国家的葡萄酒版图,就如那被激怒的公牛一般,勇往直前,一路高歌。然而,就如斗牛一样,西班牙大多数前卫的红酒都处在一个规模小而价格昂贵的阶段,以致于如斗牛运动一样,这些葡萄酒的流行程度不高。不过目前,西班牙的酿酒师们正抓住消费者们渴望“真实之酒”的心理,将本土葡萄品种结合西班牙当地风土充分地展现给世人。

1、查克里(Txakoli)

查克里葡萄酒是一种酒体轻盈、口感新鲜脆爽的白葡萄酒,透着大西洋的咸湿气息,可与葡萄牙的绿酒(Vinho Verde)相媲美。

在西班牙巴斯克地区(Basque),查克里拥有三个DO级产区——Bizkaiko Txakolina、Getariako Txakolina和Arabako Txakolina,总面积约600公顷,是西班牙最小的产区之一。查克里以白葡萄品种白苏黎(Hondarrabi Zuri)为主,而现代查克里白葡萄酒口感新鲜,酒精含量在11%ABV左右,以迎合现代人的口味。

2、比埃尔索(Bierzo)

比埃尔索位于莱昂卡斯蒂利亚(Castilla y Leon)的西北角,门西亚(Mencia)是这里最出名的红葡萄品种,基因检测显示这一葡萄品种与葡萄牙北部的珍拿(Jaen)是同一品种。门西亚既可以酿造风格优雅,果味馥郁,单宁充沛的葡萄酒,也能酿造酒体强劲,风味凝练,充满泥土和香料以及比埃尔索富含石英土壤造就的矿物气息的葡萄酒。

上比埃尔索山谷间和比埃尔索平原地区共有4000多公顷葡萄园。传奇酿酒师劳尔•佩雷斯(Raul Perez)和他的皮塔昆酒庄(Bodegas Pittacum)在这里创造着传奇,而马丁•歌达仕酒庄(Bodegas Martin Codax)也在这里酿造其经典的四诗歌干红葡萄酒(Cuatro Pasos)。

3、巴尔德奥拉斯(Valdeorras)

巴尔德奥拉斯西临比埃尔索,是进出加里西亚自治区(Galicia)的门户。就如门西亚在比埃尔索的地位一样,白葡萄品种格德约(Godello)是巴尔德奥拉斯产区的骄傲。该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒(Albarino)一样,伴有浓郁的坚果和柑橘气息,还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味,口感顺滑丰满。

德莫罗德瑞兹酒庄(Telmo Rodiguez)是这里的代表性酒庄,其出产的佳贝西白葡萄酒(Gaba do Xil)采用采用种植于板岩和花岗岩土壤的格德约酿造,并不经过橡木桶发酵或陈年,高酸,口感脆爽,风味浓郁。另外,拉斐尔•帕拉西奥斯(Bodegas Rafael Palacios)出产的高品质格德约白葡萄酒也相当受欢迎,代表性酒款包括经橡木桶发酵的As Sortes 和Louro de Bolo。

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