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意大利最古老的葡萄酒产区之一
2021-01-05 14:46:36编辑：来源：伊皮尼亚产区(Irpinia)位于意大利南部坎帕尼亚大区(Campania)的阿维利诺省(Avellino)，意大利最古老的葡萄酒产区之一，拥有悠久的酿酒历史和文化传承，以及独特、优良自然风土条件。该产区位于亚平宁山脉南段的中心地带，层峦叠嶂，河湖交错。北部是桑尼奥(Sannio)产区，东部与普利亚(Puglia)大区、巴西利卡塔(Basilica ta)大区相邻，南部是萨勒诺(Salerno)省，西部是那不勒斯(Naples)省。
坎帕尼亚大区(Campania)有四个保证法定产区DOCG，其中3个在伊皮尼亚(Irpinia)地区，分别是陶拉斯(Taurasi DOCG)保证法定产区红葡萄酒，阿韦利诺的菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG)和杜夫的格莱科(Greco di Tufo DOCG)保证法定产区白葡萄酒，依次是以红葡萄品种艾格尼科(Aglianico)、白葡萄品种菲亚诺(Fiano)和格莱科(Greco)为主酿造，这三种葡萄都是意大利古老的原生本土品种。
因为较高的海拔和茂密植被带来的气温调节作用，伊皮尼亚地区的气温通常比同在坎帕尼亚大区的海岸线地区要低6、7度，这里的葡萄生长季普遍要更长。正常的年份，伊皮尼亚(Irpinia)的白葡萄品种(例如Fiano、Greco)会在9月末或10月初开始采收。而同一时期，在意大利同等纬度的其他产区，很多红葡萄品种都已经开始采摘了，一些气候炎热地区的红葡萄品种甚至已经结束采收。另一方面，高海拔造成伊皮尼亚(Irpinia)昼夜温差极大。即使在夏季，白天达到35度左右，夜晚依然是15度左右，特别有助于葡萄形成理想的酸度，积聚更多的香气与多酚类物质。
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标签: 葡萄酒