迷你世界变蛋枪子弹怎么做(工艺鹌鹑变蛋是怎么做的)
今天小红来为大家带来的是迷你世界变蛋枪子弹怎么做,工艺鹌鹑变蛋是怎么做的,让我们一起往下看看吧!
1、你好,就是叫皮蛋或松花蛋,我们这边一般用鸡蛋或鸭蛋制作,制作工艺流程网上有教程,凉拌吃的,也能做皮蛋瘦肉粥跟其它作法一样的,一口一个正好通过化学手段浸泡做法如下(做得少的话按比例噢): 水晶含锌鹌鹑皮蛋营养丰富、美味可口、风味独特,且富含人体必需的微量锌元素。
2、去壳后的皮蛋颜色诱人,晶莹透亮,味道清香扑鼻,备受消费者亲睐。
3、将鹌鹑蛋加工成皮蛋,既是保存鲜蛋的有效措施,又是致富的一条新门路。
4、 一、辅料及作用:纯碱:主要起凝固结晶作用。
5、2、硫酸锌:作用是调匀其他配料和加速配料的渗入,使蛋白、蛋黄凝固、离壳,成品富含锌。
6、3、调味佐料:八角、桂皮、陈皮、花椒、食盐。
7、4、桑枝灰:是燃烧桑柴后的灰烬,含植物碱,可调匀其他配料,并使蛋白表面呈松枝花纹。
8、5、茶末:尽量多用红茶末,少用绿茶末。
9、6、开水:凉水必须煮沸,以消灭细菌。
10、 二、料液配制:取清水100公斤,红茶末3公斤。
11、陈皮、八角、桂皮、花椒各250克,一起放入锅煮沸15分钟左右,取滤液倒入大缸中,加入纯碱5.5公斤,食盐2公斤,桑枝灰2公斤,用少许碱液溶解硫酸锌200克,充分搅拌均匀冷却备用。
12、冷却后的料液用标准盐酸滴定检测其浓度,如料液中氢氧化钠浓度在 5.0%-5.5%之间为合格料液,不足或过量应调整后使用。
13、 三、选料及浸泡:选择5-7天的新鲜蛋,剔除破、裂和薄壳蛋后一层一层轻轻放入缸内,装至距缸口10厘米,盖上竹篾压住蛋面,缓缓注入料液,使料液没过蛋面6厘米,封住缸口保存。
14、料液入缸后切忌蛋在缸中晃动,否则蛋将成熟不好。
15、蛋在浸泡期间室温最好保持在15-25℃。
16、上述料液可浸泡100公斤鹌鹑蛋。
17、 四、定期抽样检查:在浸泡期间分3次抽样检查。
18、封缸后,第7天进行第1次抽样。
19、打开缸后,若看到鹌鹑蛋表面斑纹脱落面积在5%以上,蛋白基本凝固,属正常。
20、如打开壳后发现和原来的蛋白一样,说明碱度不够。
21、第二次抽检在12-13天,若蛋壳花斑全部脱落,蛋白凝固并且表面光洁,色泽褐黄带青,全部上色,蛋黄外层变色,则说明正常。
22、如果有黄水样蛋白,蛋黄周围有凝固则碱度过大。
23、第3次抽检为浸泡后第16-18天,蛋白凝固不粘壳呈半透明有光泽,有弹性,蛋黄外层凝固,是墨绿色,中心为橙黄色有糖心,即可出缸。
24、 五、晾蛋包蜡:鹌鹑皮蛋制作熟后,应立即出缸,然后用冷开水冲洗、晾干,再进行光照检查,剔除不合格的蛋。
25、如果是成熟不好,可再放入料液中浸泡2-3天后出缸。
26、将合格的鹌鹑皮蛋放入也熔化的石蜡中滚一滚取出,稍凉后进行外包装即可。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 娃哈哈官方店铺销量2天涨超500%:AD钙奶销量第一 纯净水卖空 事情经过是怎样的?
- 兔子咬断11个月大婴儿手指:这些宠物也要格外当心 事情经过是怎样的?
- 曝苹果MicroLED项目取消:成本高、风险大 事情经过是怎样的?
- 知情识趣的意思
- 黄雀衔环的意思
- 李想:MEGA将是理想下一个爆品 50万元以上汽车销量第一 事情经过是怎样的?
- 55.98万!理想MEGA将于3月11日开启交付:4款配色、大象灰加1万 事情经过是怎样的?
- 威刚推出XPG XENIA 15G 2024款笔记本:i7-14700HX+RTX 4070 事情经过是怎样的?
- 5年唯一获奖中国科技企业!荣耀获MWC 2024最佳产品大奖 事情经过是怎样的?
- 顺丰冷链包邮:闪味意式薄脆披萨39元5袋大促(京东69元) 事情经过是怎样的?
- 不止冰箱彩电大沙发 李想:理想MEGA还送影院、全套家具 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA搭载双电机智能四驱系统:性能让燃油车望尘莫及 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA成全球在售空间最大的纯电动乘用车:二排超宝马7系、三排超5系 事情经过是怎样的?
- 李想:理想MEGA第三排绝对是所有MPV里最安全的 没有之一 事情经过是怎样的?
- 真茶真柠檬:喜茶一颗柠茶2.6元/瓶抄底大促(原价6元) 事情经过是怎样的?
- 章甫荐履的意思
- 一身两役的意思
- 神级IP续作!中国版《狂蟒之灾》上映:比基尼美女徒手撕蛇 事情经过是怎样的?
- 李想:理想MEGA是为大家庭打造的“鲸鱼级”产品 体验碾压传统MPV 事情经过是怎样的?
- 根治续航焦虑!理想MEGA充电12分钟续航500公里 事情经过是怎样的?
- 岚图汽车1-2月销量出炉:同比暴增285% 事情经过是怎样的?
- 百事可乐2024年新包装上线!配方口味不变 事情经过是怎样的?
- 打造纯电车的“增程器”:理想今年将建成超过两千座高速和城市超充站 事情经过是怎样的?
- 今年最科幻的国产车来了!“公路高铁”理想MEGA正式亮相:破2大世界纪录 事情经过是怎样的?