来自葡萄牙的红酒终于得到应有的回报

葡萄牙面积与缅因州差不多，面积不大，但因其传奇的强化甜酒而闻名于世，在葡萄酒史上占有一席之地。最著名的是“波特”或波尔图，这是一种酿酒葡萄利口酒，总是甜的，通常是红色的。虽然这些葡萄酒仍然吸引着全世界的鉴赏家，但葡萄牙的其他葡萄酒几乎同样令人兴奋，比如这款标准的干红葡萄酒来自同一杜罗地区，该地区生产波特酒并使用相同的葡萄牙本土葡萄混合。

葡萄牙位于欧洲最西海岸的位置导致了与之相匹配的心理隔离。与众不同有助于保护葡萄牙的美食和文化特征，以及现在在葡萄酒贸易中被公认为葡萄园遗传多样性宝库的东西。不熟悉的葡萄和葡萄牙种植葡萄品种而不是在酒厂混合的传统，在来自著名葡萄的品种标签葡萄酒风靡一时时，是严重的劣势。但现在人们越来越欣赏真正的传统葡萄酒，许多葡萄牙不寻常的混酿——白葡萄酒和红葡萄酒——终于得到了应有的回报。

葡萄牙最有趣的红葡萄酒来自壮观的梯田葡萄园，这些葡萄园俯瞰杜罗河，在邻国西班牙被称为杜罗河。这个位于杜罗上游的葡萄园生产甜波尔图(Rozès 品牌)和干杜罗红葡萄酒，使用六种当地葡萄的类似混合物，主要是 touriga nacional 和 sousao。他们的干杜罗葡萄酒只是简单地酿造为标准红葡萄酒，而不是遵循制作波特酒所需的复杂步骤，结果味道很好。这款中等重量的葡萄酒具有托斯卡纳桑娇维塞混酿的所有适合食物的酸度和清爽的余味，但具有更深层次的核心，更友好、更多汁的水果风味——颜色更深、味道更丰富的水果，如波森莓果酱或淡淡的茴芹味成熟黑莓的味道。