摩洛哥在北非生产优质葡萄酒方面有着悠久的历史

我正在写这篇文章，一边梦想着摩洛哥葡萄酒，一边看着摩洛哥足球队席卷世界。提示是摩洛哥葡萄酒被进口到以色列的消息。以色列领先的进口商Shaked列出了来自Cellier de Meknes和Thalvin-Domaine Ouled Thaleb的七款葡萄酒。现在看来，随着以色列和摩洛哥关系的升温，现在看来是合适的，当然，以色列有相当多的前爱国摩洛哥人口。

我自己的摩洛哥血统增加了我的兴趣。我家的Sebag部分来自摩洛哥大西洋沿岸的莫加多尔，现在被称为索维拉。蒙特菲奥雷人来自意大利亚得里亚海沿岸。他们在伦敦相遇，Sebag-Montefiore家族诞生了。

摩洛哥在北非生产优质葡萄酒方面有着悠久的历史。自腓尼基时代以来，那里就酿造葡萄酒。1912年，摩洛哥成为法国的保护国。特别是摩洛哥和阿尔及利亚成为大型生产国，将廉价的深色葡萄酒集装箱运往法国，通过将它们与法国混合葡萄酒混合以增强颜色来隐藏。1956年，摩洛哥获得独立。由于企业家Brahim Zniber的远见卓识，葡萄园的种植和酿酒厂的建设又回来了，摩洛哥葡萄酒卷土重来。

简而言之，摩洛哥风土要么位于阿特拉斯山脉的高海拔山麓(海拔500-600米)，要么位于大西洋沿岸地区。阿特拉斯山脉横跨马格勒布国家。梅克内斯地区是摩洛哥葡萄酒的引擎。

您可以在该地区的瓶子上找到的主要标签是Guerrouane和Beni M'Tir。在其他地区，您大多会在地中海南部的北部找到Berkane;拉巴特附近的扎尔和卡萨布兰卡附近的泽纳塔都位于该国西北部，受大西洋影响。打破范式的地区是西海岸的索维拉。总共有14个注册的原产地标签。

摩洛哥每年生产约4000万瓶(与以色列相似)。与炎热国家的想法相反，大多数葡萄酒(超过75%)是红色的(与以色列没有什么不同)，但冷藏的主要葡萄酒是桃红葡萄酒(低于20%)。白人仅占产量的6%。葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、西拉、霞多丽和长相思等经典品种。地中海品种包括佳丽酿、辛索、歌海娜和鲁桑，以及一些异国情调的品种，如阿里纳诺亚、卡拉多克、马瑟兰、克莱雷特和马卡贝奥。