裸酒的马特史密斯关于寻找新葡萄酒客户参与和价格上涨

马特·史密斯自2021年5月以来一直在裸酒公司收购总监。早在00年代初，他就从一名Majestic商店经理开始工作，在怀特罗斯，比本杜姆和贝瑞兄弟陆克文工作，在基于订阅的电子商务平台裸酒中担任他目前的职务。

虽然公司层面的上市公司新闻通过监管公告上演，但史密斯的重点是客户。我们正在伦敦举行的公司投资组合品尝会上交谈，他热衷于突出新葡萄酒以及超值的经典葡萄酒。

“大约一年前，我们做了一个范围审查 - Naked是一个有趣的业务，因为它与酿酒师合作的方式 - 这是非常协作的。酿酒师想出了他们认为很棒的葡萄酒，我们已经买了它们 - 这真的很酷，因为这可以获得大量的客户参与，并且事情可能会朝着随机的方向发展，你可能在其他地方看不到。但是，如果您不小心，它也可能使范围不整洁。例如，你可能会发现三个来自阿根廷的小Verdots。

史密斯说，Naked做了一些客户研究，虽然反馈基本上是积极的，但饮酒者表示，范围的范围不如一些竞争对手 - 特别是在旧世界葡萄酒方面。在竞争方面，他提到了葡萄酒协会，莱斯韦茨和怀特罗斯酒窖等。

“所以，我觉得我们做了一些与其他零售商正在做的事情略有不同的事情 - 我们希望扩大我们的范围。我们已经购买了不少新的波尔多葡萄酒，来自阿尔萨斯的新生产商，来自德国和意大利的不少葡萄酒 - 包括Custoza Bianca，它有点不为人知。

除了平衡范围之外，这些葡萄酒还有助于裸露解决哪些消费趋势?

史密斯说，为了实现可持续增长，Naked必须满足更广泛的消费者的需求。

“其中一套将是更传统的消费者，”他解释道。“我认为，一般来说，希望看到更多传统产区所代表的消费者可能无法找到它们。

史密斯说，除了推出更传统的产品外，该公司还与订阅者(约35万)接洽，询问他们希望在网站上看到哪种葡萄酒。

“客户可以与酿酒师交谈，他们可以互相发送消息，他们可以一起建立小组 - 这就像社交媒体一样。我们经常给他们发电子邮件 - 不是硬性销售 - 它可以是关于任何事情 - 可持续发展计划，慈善计划......我们问他们应该去哪里探索寻找新的葡萄酒。

“我们得到了大量的参与，我们能够挑选出一些有趣的模式 - 很多人说他们对来自佐治亚州的葡萄酒感兴趣，所以Ray [O'Connor MW，葡萄酒总监] 做了很多工作 - 他做了一次公路旅行，在Instagram和网站上有很多照片。通过这种方式，我们获得了大量的客户参与。

史密斯为德国和希腊讲述了类似的故事，他说“它的美妙之处在于”客户在这个过程中投入了，因为他们是其中的一部分。

“他们跟着你，他们可以跟着酿酒师，然后当葡萄酒进来时，他们就会得到通知。

当谈到葡萄品种或原产国的青睐时，史密斯说传统的新世界，如老式的澳大利亚设拉子和“一些南美葡萄酒”。

虽然他承认有些消费者想要这些葡萄酒，但他表示，Naked并不打算增加投资组合的这一部分，因为“它已经被覆盖了”。

库斯托萨比安卡的红色合作伙伴是巴多利诺 - 一种清淡，新鲜，未酿造的葡萄酒，酒精度为13%。史密斯说，降低ABV很重要。

“这是一个有点世代相传的事情，”他谈到较低的abvs时说。“我认为年纪较大、更传统的客户仍然不那么担心这种事情。但随着年轻消费者的到来，他们专注于此，就像他们专注于食品中的成分一样。我认为这是对话的一部分。

在当前的环境下，如果不谈论供应链和生活成本危机，就不可能进行采访。不幸的是，两者是如何推高价格的。

史密斯说，这是一个“不稳定和不确定的时期”，“事情的形状尚未在数据中得到证实”。

“每个人都在试图猜测会发生什么。生活成本危机加上供应链中的大规模通货膨胀对我们来说是双重打击。我们看到运输成本大幅增加，燃油附加费 - 就像每个人一样。

他还提到了玻璃厂的能源附加费和玻璃的可用性。

“我们一直在努力支持我们的酿酒师 - 我们还没有说'我们同意定价，运气不好'。我怀疑市场上其他地方也会有这样的压力。

这意味着今年约有15%的区间价格上涨。

“我们不再以6.99英镑作为价格点，只是为了将其置于上下文中，”他说，并指出7.99英镑作为新的入门价格。

对于Smith和Flightle来说，葡萄酒的“甜蜜点”是9-12英镑，史密斯解释说，这在关税，增值税和玻璃瓶中液体的价值方面代表了一种“平衡”。

“当我开始时，我们想使范围更加优质。我们不会从最佳位置后退，但随着事情的进展，我们需要反思范围。我们将以裸体的方式去做——看看不寻常的地方，寻找价值。他指着品酒桌和一杯来自摩尔多瓦的灰皮诺，它以7.99英镑的价格“超过其重量”。

“而且，由于我们让客户参与这些决策，因此与超市可能将来自某个不寻常国家的葡萄酒放在货架上相比，我们获得了更多的支持。这就是我们的 USP。