葡萄酒中酸味的主要酸有哪些？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关葡萄酒中酸味的主要酸有哪些？的问题。

解答：

1、 葡萄酒中的酸主要有：苹果酸，这是一种常见的酸，不仅在苹果中，几乎在所有的水果中都有；第二种是乳酸。除了糖，酸也可以发酵。比如葡萄酒中的天然苹果酸可以发酵成乳酸；三柠檬酸，一种果酸，也是葡萄的一种酸，只是含量比较少；第四种酒石酸，常出现在饮用时的瓶塞或瓶体中，会有结晶的东西沉淀出来，白葡萄酒会呈现透明的颜色而红葡萄酒晶体是红黑色的；第五醋酸，葡萄酒如果存放时间过长或者氧化严重，会挥发出一种酸味，这就是醋酸。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。