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糖醋咕噜肉是哪里的菜系(糖醋咕噜肉的做法)

要闻 2022-04-08 14:15:15
导读 大家好,小酒来为大家解答以上糖醋咕噜肉的做法的问题,小编也是到网上收集了一些与糖醋咕噜肉的做法相关的信息,那么下面分享给大家一起了

大家好,小酒来为大家解答以上糖醋咕噜肉的做法的问题,小编也是到网上收集了一些与糖醋咕噜肉的做法相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、 糖醋猪肉菜:粤菜。这是广东的一道地方菜。

2、 材料:五花肉500克,竹笋300克,糖醋500克。

3、 调料:大葱2根,蒜末1茶匙,辣椒3个,鸡蛋3个,姜4片,汾酒适量,味精适量,生粉适量。

4、 制作方法:将五花肉和竹笋都切成榄香烯核的形状。用猪肉盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌制30分钟左右。

5、 将猪肉和生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉,去掉姜和葱。

6、 烧热锅,将油煎至半熟,将猪肉煎3分钟左右至熟透,将竹笋放入油锅中炸熟,沥干油。

7、 将炒锅放回灶上,放入蒜、辣椒、葱、糖醋,烧开,用生粉勾芡,再放入炒好的肉和竹笋拌匀。

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