酸菜鱼是哪个地方起源的菜（酸菜鱼是哪里的菜）

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解答：

1、 酸菜鱼属于川菜，以其独特的调味和烹饪技术而闻名。以新鲜草鱼为主料，用四川泡菜烹制。此菜虽是四川民间家常菜，但流传甚广。

2、 酸菜鱼在20世纪90年代初很受欢迎，它在各种规模的餐馆中都有一席之地。重庆厨师把它推向祖国的大江南北，它是重庆美食的开创者之一。

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