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金边白菜是什么菜系(金边白菜的菜系是什么)

要闻2022-04-08 14:05:46
导读大家好,小酒来为大家解答以上金边白菜的菜系是什么的问题,小编也是到网上收集了一些与金边白菜的菜系是什么相关的信息,那么下面分享给大

大家好,小酒来为大家解答以上金边白菜的菜系是什么的问题,小编也是到网上收集了一些与金边白菜的菜系是什么相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、西北大白菜,金边白菜是我国西北地区的传统名菜。这道菜很辣。有酸、辣、咸、辣、鲜五种口味,口感香脆。

2、主料:大白菜(小白口)(350克)调料:红辣椒(10克)大葱(10克)姜(10克)料酒(5克)醋(20克)白糖(8克)盐(4克)味精(2克)酱油(10克)淀粉(豌豆)(5

3、白菜洗净去叶,白菜洗净沥干水分,用刀拍松,用锅铲切成1cm宽的条。将干红辣椒切成3厘米长的条。

4、锅内放植物油烧热,放干辣椒片炒至变色,放入葱(末)姜(末)和大白菜,快速翻炒,放入米醋翻炒,再放入酱油、白糖、精盐、料酒、味精,翻炒至变色为黄石,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,翻炒。

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