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西施豆腐是哪里的菜(它有什么特点)

要闻 2022-04-08 14:03:00
导读 大家好,小酒来为大家解答以上它有什么特点的问题,小编也是到网上收集了一些与它有什么特点相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

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解答:

1、 西施豆腐是浙江诸暨的传统名菜。据说这是西施留下的习俗。

2、 西施豆腐是以嫩白豆腐为原料,切成小块,辅以金针菇(黄花菜)、黑木耳、肉末、蘑菇,以及竹笋和蒜泥酱,分别翻炒,然后用鸡汤煮熟,再用葛粉勺盛出,最后在锅里放一把葱花和胡椒。

3、 菜端上来后,汤汁宽而浓,滑而鲜,色泽鲜艳,色、香、味俱佳,回味悠长。

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