黄酒制作工艺详解

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关黄酒制作工艺详解的问题。

解答：

1、 生产工艺：1。把准备好的糯米全部用清水洗净，一定要把表面的污垢清洗干净。可以反复搓洗，直到洗完水干净为止。

2、 2.将洗好的大米浸泡在水中。一般热天泡六个小时，冷天泡十二个小时。浸泡好的大米可以用手搓成粉末，可以用来判断东西是否浸泡过。

3、 3.把泡好的糯米放在蒸锅上煮。开始做饭时，可以用筷子在上面戳洞，方便糯米的散热甚至加热。大概要二十分钟才能煮好，里面的食物都会煮好。

4、 4.把蒸好的米饭全部拿出来，放在容器里。为了更快冷却，可以使用外部工具冷却。之后往里面加水，然后把里面的米全部松开，再往里面加入酒曲。建议直接买成品，不买粉，或者回家自己做，很麻烦。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。