蔬菜腌制方法（如何腌制蔬菜）

大家好，小酒来为大家解答以上如何腌制蔬菜的问题，小编也是到网上收集了一些与如何腌制蔬菜相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 蔬菜晒干后可以腌制，所以腌制的蔬菜特别有嚼劲，可以保存很久。

2、 腌制时需要准备适量的蔬菜和足够的食用盐。蔬菜去掉枯叶、老叶后，直接放入盆中，然后加入准备好的盐，用力来回揉搓。

3、 腌菜加盐后会出现大量水分。泡好后，水要直接倒掉。然后，将腌制好的蔬菜放在太阳下晒干，八成干时，收集起来，切成段。

4、 然后加入花椒、红糖、香蕉和酱油等调料，拌匀，放在干净的坛子里长期腌制。

5、 想吃的时候可以随时拿出来，也可以用腌制的青菜做红烧肉或者其他菜，煮好后特别诱人。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。