7个莫名其妙的品酒词

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关7个莫名其妙的品酒词的问题。

解答：

1、 如果有人告诉你，你面前的酒闻起来像狐狸，你还能愉快地喝下去吗？如果店员告诉你某款酒很提神，你能理解他的意思吗？如果附近的饮酒者说他喝的酒不稳定，你会有什么感觉？

2、 所以，既然敢出来混酒圈，就得学点行话。

3、 1.奶油状

4、 初学者可能会想：什么样的酒口感滑腻？真的有人喜欢这种感觉吗？事实上，这个词更常用来形容葡萄酒的光滑质地。经过橡木桶发酵的霞多丽葡萄酒，或者所有经过苹果酸-乳酸发酵的葡萄酒，通常被描述为“奶油状”。

5、 2.哑的

6、 “哑”并不意味着某种酒是“活的但死的”。因此，不要轻易把酒倒掉，因为这种酒可能只是因为某种原因在瓶中“睡着”或暂时“停止工作”。这种酒可能在成熟过程的某个时刻突然“苏醒”，或者品质再次达到，或者焕发新的魅力。

7、 这种暂时的“停工”往往发生在波尔多和罗纳河谷葡萄酒中，尤其是在葡萄酒开发中期(收获年后约十年，并将持续数年)。

8、 3.一套葡萄酒(飞行)

9、 当人们准备垂直品尝或水平品尝时，他们经常会拿出一组相同但不同的葡萄酒同时品尝。这种情况被称为“品酒飞行”或“品尝飞行”。

10、 近年来，一些餐馆和酒吧将使用酒具作为标志。“Flight”这个词在英语中大多与“flying”有关，甚至在著名的《牛津葡萄酒辞典》(《牛津葡萄酒伴侣》)中，我们也找不出这个词的本义与“套酒”有什么关系。也许是喝了那套酒的人有一种飞翔的感觉，又或者是他曾经和一群秩序井然的鸟(而不是一群乱鸟)一起在天空中读过一首关于自由的歌。

11、 4.像福克西一样

12、 有狐狸气味的酒更让人想起泥做的狐狸窝，而不是住在里面的狐狸。美国杂交葡萄品种，如尼亚加拉或巴科黑葡萄，经常有这种味道。由于这些葡萄品种往往生长在葡萄品种无法适应的寒冷地区，人们很难遇到有狐狸般气味的葡萄酒。

13、 5.振奋精神。

14、 在整形手术中，“上举”是指面部皱纹。在品酒中，这个词的意思是酒充满活力，沁人心脾，香气有一种从酒底跃起的状态。这种状态是由葡萄酒中明显但不是过量的挥发性酸引起的。其实这种状态还是有很多词来形容的，但是当清新迷人的香味吹到我脸上的时候，这个词依然历历在目。

15、 6.氧化不足(还原)

16、 如果有人说某款酒氧化不足，说明这款酒有缺陷。这种缺陷是由于葡萄酒酿造过程中与空气接触不充分造成的。这种酒经常有硫磺或臭鸡蛋的味道。有人认为螺旋盖密封的酒不像软木塞密封的酒那样通过木材的缝隙暴露在氧气中，这是螺旋盖密封酒的一大缺点。然而，到目前为止，还没有严谨的证据来说明这个结论。

17、 7.挥发性的

18、 挥发性葡萄酒必须含有更多的醋酸。这种状态和欠氧化一样，发生在葡萄酒酿造过程中，罪魁祸首是酵母或酵母的不当生物作用。挥发性红酒比白酒更常见，闻其香气往往会有醋的感觉。通常，挥发性酸会破坏葡萄酒香气和口感的整体和谐，这是葡萄酒的常见缺陷之一。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。