酒知识：世嘉庄园介绍

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世嘉庄园（Domaine dEn Segur）位于法国西南产区（South West France）塔恩省（Tarn）的中心区域，由皮埃尔·法布尔（Pierre Fabre）创建于1989年。

　　世嘉庄园拥有一片面积为36公顷的葡萄园。葡萄园位于河流旁的斜坡上，光照充足，排水性良好，有利于葡萄的生长。葡萄园受海洋性气候和地中海气候的双重影响，全年气候较为温和。园区土壤类型较为复杂，主要为河流冲击形成的沙土和黏土，土壤表层覆盖着卵石。目前葡萄园内主要种植当地的特色品种杜拉斯（Duras），同时也种植一些品种如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　为了酿造出风味浓郁的葡萄酒，世嘉酒庄严格控制葡萄的产量，每公顷土地的葡萄产量控制在3,000升内。葡萄园的葡萄均由人工采摘，并经过严格筛选后才用于酿酒。酒庄酿造的红葡萄酒一般会经过橡木桶陈酿12个月，而白葡萄酒则会在橡木桶中带酒泥陈酿9个月。

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