酒知识：牛顿岭酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于牛顿岭酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道牛顿岭酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　牛顿岭酒庄（Newtons Ridge Estate Vineyard & Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的吉龙（Geelong）葡萄酒产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。

　　牛顿岭酒庄由大卫·牛顿（David Newton）创建于1998年，现在由福克家族（Falk Family）的戴维·福克（David Falk）和卡拉·福克（Carla Falk）夫妇经营管理。戴维和卡拉从1989年开始，就在维多利亚州的西南部经营房地产和畜牧业。2012年，戴维和卡拉得知牛顿岭酒庄的原庄主大卫先生生病了，打算拔掉酒庄的葡萄树，于是，他们买下牛顿岭酒庄，并接手了酒庄的经营工作。

　　现在，牛顿岭酒庄一共占地5公顷，主要种植着霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。酒庄的葡萄园坐落在山脊的北坡上，不仅完美地阻隔了来自南部海洋的冷风，还保证了葡萄园内白天光照充足，有利于葡萄的生长和成熟。值得一提的是，牛顿岭酒庄的葡萄都是采用人工采摘，每到葡萄收获的季节，福克家族的家人、朋友、以及一些当地的社区居民都会来帮忙采摘葡萄。牛顿岭酒庄的酿酒葡萄全部来自酒庄的葡萄园，这些葡萄在经过精心挑选之后，由戴维全程监控去梗、破碎、发酵、橡木桶熟成和装瓶等酿酒环节，而这些环节全部都是由人工完成的。

　　目前，牛顿岭酒庄出产的酒款主要有霞多丽、黑皮诺、灰皮诺、长相思、西拉和使用传统香槟法酿造的特里奥起泡酒（Sparkling Trio）等，其中霞多丽和黑皮诺是牛顿岭酒庄获奖多的两种酒款。这些酒款凝聚了牛顿岭酒庄的心血结晶，一经发行面市，便深受消费者的喜爱。

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