酒知识：香槟和葡萄酒的区别

现在越来越多的小伙伴对于香槟和葡萄酒的区别这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道香槟和葡萄酒的区别，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。

　　通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。

　　香槟主要常以白色的与红色的两种酿酒葡萄精心混合酿制调配而成，有些则会再多加入一种Pinot Meunier葡萄；

　　香槟是属于一种技术型的酒，和葡萄酒与白兰地不同，香槟对酿造的工艺和过程更需严格，以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的要害。

　　香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。

　　只有“香槟”出产的叫做香槟，其他地方用相似工艺生产的叫做气泡酒

　　至于制造工艺，一般使用白葡萄酒加入适量糖，在密封容器里面继续发酵过程。发酵时产生的二氧化碳在密封空间无法释放而压回到酒里。

以上就是所有的关于香槟和葡萄酒的区别的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！