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黄酒如何按原料和曲分?

要闻 2022-01-07 23:53:43
导读 大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关黄酒如何按原料和曲分?的问题。解答:1、黄酒分为原料和酒曲。2、1 黄酒3、酒药

音频解说

大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关黄酒如何按原料和曲分?的问题。

解答:

1、 黄酒分为原料和酒曲。

2、 1.黄酒

3、 酒药和小麦曲作为糖化发酵剂。主要产于南方地区。

4、 2.小米米酒

5、 米曲霉制得的麸曲用作糖化发酵剂。主要产于北方地区。

6、 3.米饭和黄酒

7、 这是一种改良的黄酒,使用米曲霉的酵母作为糖化发酵剂。主要产于吉林和山东。

8、 4.红曲米酒

9、 以糯米为原料,红曲为糖化发酵剂。主要产于福建和浙江。

本题解答到此结束,希望对大家有所帮助。

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