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酒知识:杜雅酒庄是什么等级

要闻2022-01-07 06:15:39
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现在越来越多的小伙伴对于杜雅酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道杜雅酒庄是什么等级,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

杜雅酒庄(Chateau Doyac)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

杜雅酒庄的葡萄园位于圣瑟兰德卡杜尔恩(Saint Seurin Cadourne)镇,早在一本1850年出版的书籍中就有记载。1998年,现任庄主麦克斯·布达雷(Max Pourtales)购得酒庄,并随即开始实施重耕计划,以适应种植高比例梅洛(Merlot)葡萄的种植需求。麦克斯曾说:“我的酿酒理念是酿制出优雅的高品质葡萄酒,尊重平衡性和清新性等所有波尔多酒应该有的品质”。

杜雅酒庄目前的葡萄园面积为34公顷,其中有80%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有20%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为18年,种植密度为7,000株每公顷。用来栽培这些葡萄树的表层土壤为黏土,底层土为石灰岩。葡萄园的栽培目前加入了有机元素,这样既能保持土壤的平衡性,同时也容易促进葡萄树根部在地下的生长。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会在25%新的法国橡木桶中熟成12个月,经过滤后在酒庄内装瓶。

杜雅酒庄共出产两款葡萄酒——杜雅酒庄红葡萄酒(Chateau Doyac, Haut-Medoc, France)和马道尼尔酒庄红葡萄酒(Chateau La Madroniere, Haut-Medoc, France)。其中,前者为杜雅酒庄的正牌酒,2009年份的此款葡萄酒曾被《葡萄酒观察家》评为89分的高分。

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