酒知识：发酵时发酵罐应该装满吗

现在越来越多的小伙伴对于发酵时发酵罐应该装满吗这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道发酵时发酵罐应该装满吗，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

不应该装满。因为在发酵的旺盛阶段，会有大量的二氧化碳产生，葡萄皮会分层漂浮于酒液上方，为了避免酒液冒出发酵罐，务必不要将发酵罐装满（多70%），也不要完全密封，否则会发生爆炸。

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