酒知识：家庭自酿葡萄酒发酵期一般会持续多久

现在越来越多的小伙伴对于家庭自酿葡萄酒发酵期一般会持续多久这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道家庭自酿葡萄酒发酵期一般会持续多久，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

主发酵持续的时间一般在7-15天左右，这主要与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关，但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。当然主发酵过程的结束并不代表整个发酵过程的结束，可能后续酒液中还会有轻微的起泡产生。

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