白酒和红酒的主要区别是什么？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关白酒和红酒的主要区别是什么？的问题。

解答：

1、 白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别是：白葡萄酒只能用白品种酿造，染色品种只能用红葡萄酒酿造，红品种可以用来酿造从白到深红不同颜色的各种葡萄酒；白葡萄酒用白葡萄汁发酵，而红葡萄酒用葡萄汁(液体部分)和葡萄渣(固体部分)发酵，其颜色取决于液体部分浸入固体部分的强度：浸入越强，颜色越深；固体部分不仅给葡萄酒带来色素，还带来单宁，单宁是与色素相同的酚类物质。葡萄酒颜色越深，由色素和单宁组成的酚类物质含量越高。红酒和白酒的主要区别在于它们之间酚类物质的含量和种类。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。