哈特和亨特酒厂怎么样？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关哈特和亨特酒厂怎么样？的问题。

解答：

1、 哈特亨特位于澳大利亚的亨特谷地区，是一家专业从单一葡萄园生产高品质葡萄酒的精品酒庄。

2、 哈特和亨特酒庄的建立是达米恩史蒂文斯和朱迪贝尔维尔以及他们的朋友丹尼尔哈特和艾尔哈特的大胆举措。达米安是酒庄的酿酒师，乔迪负责澳大利亚酒窖的运营，而丹尼尔和阿里则负责向英国和爱尔兰推广酒庄的品牌。他们有着共同的兴趣爱好，各司其职，一心想带来完美体现猎人谷地方特色的经典葡萄酒，强调使用单一葡萄园的酿酒葡萄。于是，他们满怀激情，在猎人谷各处寻找高品质的单体葡萄园，最终在波科尔宾地区找到5个理想的葡萄园。

3、 哈特和亨特酒庄使用的赛美蓉葡萄主要来自位于博戈尔宾地区的两个单一葡萄园，即德雷顿葡萄园和贵族领地葡萄园。德雷顿葡萄园是有50年历史的雷司令葡萄的故乡。葡萄园内的土壤主要是沙壤土，赋予葡萄独特的矿物白垩风味和矿物质。——泰西赛美蓉(Oakey Creek Semillon)是该酒庄的优质葡萄酒，由该葡萄园的葡萄酿制而成。贵族领地葡萄园是一个家庭经营的花园。花园里的土壤与前者相似。园内藤蔓东西排列，葡萄平均树龄25年。

4、 哈特和亨特酒厂生产的二十六排霞多丽的酿酒葡萄来自以亨特谷为代表的葡萄园，位于博戈尔宾机场附近。园内土壤以粘土为主，表层土壤为白垩。霞多丽葡萄树龄约30年，所产霞多丽葡萄优雅、细腻、风味浓郁。酒庄选择的另外两个高品质葡萄园是阿布林顿葡萄园和希尔葡萄园，这两个葡萄园持续为酒庄提供高品质的西拉葡萄。

5、 哈特亨特酒庄致力于生产反映单一葡萄园地方特色的高品质葡萄酒，让葡萄酒代表其葡萄品种和葡萄园。葡萄是在酿酒厂的葡萄成熟期手工收获的。葡萄破碎后，放入不锈钢容器中发酵。在白酒的酿造中，酒厂采用单个葡萄园培养的酵母进行发酵，并在发酵期间严格控制发酵温度，将新鲜的水果香气限制在晶莹剔透的白酒中，使生产出来的酒纯净芬芳。另一方面，在红葡萄的酿造中，酒厂通常在发酵前先将葡萄在冷水中浸泡3天，这样可以在很大程度上提取果皮中的颜色和风味物质。

6、 目前，哈特和亨特酒庄已生产出单葡萄园系列和黑系列葡萄酒，是亨特谷产区的代表作品。他们在猎人谷精品葡萄酒展和新南威尔士州葡萄酒奖等重要比赛中获得了无数成功，备受关注。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。