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小巴黎酒庄在哪里?

要闻 2021-11-24 15:02:12
导读 大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关小巴黎酒庄在哪里?的问题。解答:1、小巴黎酒庄(Domaine du petit pari

音频解说

大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关小巴黎酒庄在哪里?的问题。

解答:

1、 小巴黎酒庄(Domaine du petit paris)位于法国西南部的蒙巴兹拉克(Monbazillac)地区的副产区,是法国最受尊敬的甜白葡萄酒产区之一。1936年获得法定产区地位。

2、 1892年10月17日,马蒂厄吉纳斯特收购了小巴黎酒厂。当时酒厂的葡萄园面积只有56亩。此后,在几代Geneste家族的经营下,酒庄逐渐发展壮大。目前,酒庄由patrick Geneste和Benedicte Geneste管理。该酒厂生产的葡萄酒在市场上很受欢迎,并出口到德国、比利时、荷兰、卢森堡、英国、加拿大和瑞士。

3、 蒙塔兹雅克地区春季潮湿,夏季炎热,秋季阳光明媚,冬季温和。此外,该地区秋季多雾,为甜白葡萄酒的生产提供了特殊的环境。产区土壤以粘土石灰岩为主。葡萄园种植的葡萄品种有赛美蓉、长相思、玫瑰香,其中赛美蓉葡萄树龄为50年。

4、 在葡萄收获季节,葡萄园用手采摘葡萄。酿造红酒时,先将葡萄去皮去蒂,然后在15恒温的惰性气体中浸泡10小时,更好地提取葡萄皮中的风味物质,然后在20恒温的橡木桶中加入少量酵母进行发酵。在蒙塔兹雅克地区制作贵腐的甜白葡萄酒,需要用贵腐真菌感染葡萄,使葡萄中的水分在几周内逐渐蒸发,含糖量增加,然后在10月或11月人工采摘。

5、 小巴黎酒庄推出的葡萄酒包括库维传统、库维一代马蒂厄和库维大。

本题解答到此结束,希望对大家有所帮助。

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