如何在任何预算下开始收集葡萄酒

在收集过程之前有很多问题。我应该收藏什么样的酒?如果我不喜欢其他人喜欢的东西怎么办?我应该花多少钱?Coravin到底是什么 鬼?

Altipiano Vineyard & Winery 的所有者/酿酒师 Denise Clarke 理解。

“我们可能会感到不知所措和害怕，因为我们认为我们知道的还不够多，”她说。“我只想说：你知道你喜欢什么，你也知道你不喜欢什么。在学习葡萄酒的过程中，请记住这一点。”

以下是按预算组织的所有类型的有抱负的收藏家和鉴赏家的提示和策略。

预算：200 美元

知道你喜欢什么

加利福尼亚州埃斯孔迪多 (Escondido) 一家酒吧Sip Wine & Beer 的所有者/经营者卡桑德拉·沙格 (Cassandra Schaeg) 鼓励顾客尽可能参观酿酒厂，品尝并从那里出发。

开始家庭葡萄酒收藏的快速指南

“我总是建议人们首先从本地开始，因为他们能够支持小企业，然后他们能够尝试看看他们的口味如何与某些葡萄酒保持一致，”她说。

克拉克说，即使在社交疏远的时代，也可以通过虚拟品酒来测试您的味觉。

“这太有趣了，因为你正在了解故事，对我来说，葡萄酒会讲述一个故事，”克拉克说。“至少在你去过不同的地方之前，不要花掉这 200 美元。”

制定存储策略

昂贵的酒柜并不总是必要的，尤其是对于初学者收藏家。Schaeg 建议将酒架放置在阴凉凉爽的地方，例如保持在 65-70°F 之间的壁橱。

确保葡萄酒侧放以保持软木塞湿润，这样它就不会分解并进行即兴游泳。

有目的地收集

在 10,000 美元的范围内，收藏家通常会寻找能够升值的昂贵瓶子。在 200 美元方面，许多人寻求另一种奖励：多愁善感。

Path2Wine的演讲者、教育家和作家考特尼·奎因 (Courtney Quinn) 建议收集具有个人联系的葡萄酒，例如与重大生活事件相协调的年份。

对她来说，那次活动是她的 40 岁生日。她从 1980 年出生的那一年开始收集瓶子，并在她生日那天打开它们与家人分享。

“对我的父母来说，能够打开它并谈论我过去 40 年的生活，并拥有我出生那年的一瓶，这非常重要，”奎因说。

预算：2,000 美元

得到一些装备

在下一个级别的葡萄酒收藏中，Schaeg 和 Clarke 建议投资设备，例如双酒柜、醒酒器或Coravin。

“我总是告诉人们，如果他们发现了一瓶非常昂贵的葡萄酒，或者他们正在挥霍，他们会给葡萄酒充气，如果可以，还可以拿一个醒酒器，”Schaeg 说。

她还推荐了 Coravin 系统，这是一种使用小针将葡萄酒通过软木塞泵入玻璃杯的工具。这样可以保存葡萄酒，因此可以在更长的时间内享用。

“你可能从来没有听说过……”

当然，任何人都可以从Barolo购买昂贵的瓶子 ，但 Gattinara 可能同样有效，而且成本更低。

Robin Stark 经营着Starkland Cellars，在那里她与收藏家合作，帮助他们投资崭露头角的有价值的葡萄酒。如果您喜欢勃艮第，但买不起勃艮第的价格，请查看隔壁的地方。Stark 推荐 Savigny-lès-Beaune、Fixin 或Cru Beaujolais。

除非您想花更多的钱，否则请远离纳帕。斯塔克说，很难以低于 75 美元的价格从纳帕买到好酒，但花 30 美元就可以从波尔多买到好酒。

“这是加利福尼亚不想让你知道的肮脏小秘密，”斯塔克说。“如果您主动提出要求，每位葡萄酒销售员都喜欢分享这些知识。”

预算：10,000 美元

像投资一样对待您的收藏

正如经纪人跟踪股票市场一样，葡萄酒收藏家跟踪他们的投资。Quinn 建议提供诸如 Liv-ex 之类的定价和采购葡萄酒交易的服务，或者Berry Brothers & Rudd为您选择和保存葡萄酒。

这是开始投资大牌的层次。Schaeg 推荐纳帕谷的葡萄酒，如 Opus One Winery 和 Duckhorn Vineyards。

“基本上，这些葡萄酒就是你听到的名字，它们享有长久的声誉，”Schaeg 说。“它们是您想要保留并在特殊场合打开的葡萄酒。”

斯塔克说要建立一个价值 90 美元的瓶子系列，这些瓶子可以陈年，尤其是勃艮第。

“以 100 美元的价格购买它，三年后当你喝它的时候，价格是 175 美元，”她说。“勃艮第现在是最酷的酒。”