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酒知识:诺尊酒庄是什么等级

要闻 2021-11-21 10:19:34
导读 现在越来越多的小伙伴对于诺尊酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道

音频解说

现在越来越多的小伙伴对于诺尊酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道诺尊酒庄是什么等级,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

诺尊酒庄(Pierre Naigeon)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)产区非常的产酒村热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin),诺尊酒庄所在的产区也是拥有特级园(Grand Cru)多的村庄,夜丘24个特级葡萄园中,就有8个位于热夫雷-香贝丹,另外还有26个一级园(Premier Cru),堪称勃艮第之。

诺尊酒庄现在的主人是皮埃尔·诺尊(Pierre Naigeon),皮埃尔先生非常敬业,他把每一天的时间和精力都给了葡萄园,并且亲身参与了葡萄酒酿造的每一个环节。为酿造高品质的葡萄酒,庄主聘请了拥有21年酿酒经验的帖罗·菲利普(Terro Philippe)作为酒庄的首席酿造师。帖罗·菲利普的爷爷和父亲都从事橡木桶生产,家族世代和葡萄酒结下不解之缘;帖罗·菲利普从葡萄酒酿造毕业之后,便从葡萄园的种植、管理开始着手,一步一步走向酿酒师,其22年的丰富酿酒经验保证了每一瓶酒都具有的品质。

诺尊酒庄葡萄园的面积共有28.4英亩,其中红葡萄品种的面积为25.9英亩,白葡萄品种的面积为2.5英亩。葡萄树都种植在排水性良好的西北朝向的山坡上,海拔高度在75–140米之间。覆盖着砂质粘土表层下面是已经退化的泥岩土和粘土,富含铁质石灰石。平均树龄在50年及以上,品质较高。

诺尊酒庄的红葡萄园里只种植黑皮诺(Pinot Noir),黑皮诺是一个需要种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。皮埃尔先生和帖罗·菲利普就是完美的搭档,他们誓言要把庄园得天独厚的自然条件与葡萄酒融为一体,**限度地让葡萄酒展现大自然的风味。

诺尊酒庄种植的古老的葡萄树,坐落在山坡的东面和东南面,每天都能接收到太阳在黎明时分发出的**缕阳光,并且天然地挡住了西边吹来的冷风,同时土壤还拥有良好的排水性。这种得天独厚的地理优势为黑皮诺和霞多丽(Chardonnay)的成长提供了**的环境。

葡萄的采摘工作均由人工进行,并且在采摘时就进行筛选。葡萄酒酿造则沿用传统,在发酵前先浸渍12-18天,以萃取更多的色素、单宁和风味物质,发酵结束之后,再进行长达2年的橡木桶熟成过程。装瓶前,诺尊酒庄不会对葡萄酒进行过滤或澄清,以**限度地保留葡萄酒的本真风味。

目前,诺尊酒庄已经出产了很多不同的红葡萄酒和白葡萄酒,年产量约为5,000箱。虽然其酿酒葡萄产自很多不同的产酒村,但是都展现出了迷人的魅力,受到了很多消费者的喜欢,在市场上颇为畅销。

以上就是所有的关于诺尊酒庄是什么等级的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!

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