酒知识：半岛山酒庄是什么等级

现在越来越多的小伙伴对于半岛山酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道半岛山酒庄是什么等级，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

半岛山酒庄（Peninsula Ridge Estate）位于加拿大的尼亚加拉半岛（The Niagara Peninsula） 葡萄酒产区，集历史与美食于一身，典雅而美妙。

半岛酒庄的城堡是维多利亚时代的美丽遗产，由威廉·丹尼斯（William Dennis Kitchen）创建于1885年，当时的面积是32公顷，位于的尼亚加拉悬崖（Niagara Escarpment）之上。酒庄的酿酒历史不到20年，还很年轻。2000年，诺曼·D·比尔（Norman D·Beal）购买了该城堡，决定将它改造成一个酒庄。为此，他还种植了17公顷的葡萄园，在维多利亚式的红砖房里增添了酿酒设备，以此提高葡萄酒的质量。不久之后，渴望于将半岛山酒庄打造成当地人认可的生活形态，诺曼又在那开了一家餐馆（名为“William D. Kitchen House”），并聘请当地一位富有才华的厨师为客人们烹饪美食。

半岛山酒庄的葡萄园位于尼亚加拉半岛，面积达32公顷。因其地理位置较北，夏季冰冷的海水流过，降低当地的温度，延缓了葡萄的生长期。而秋季及初冬季节，因为濒临海洋，气候相对温和，葡萄的成熟时期比较长。除此之外，尼亚加拉半岛内“小气候”很不均衡，这对葡萄的生长产生了极大的影响。葡萄园的土壤差异性很大，他们包括淤泥、粘土、页岩和砂岩，同时还有一些界限不明的石灰混砂岩。这些土壤类型比较适合种植雷司令（Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和威代尔（Vidal）。

自创建以来，半岛山酒庄已为消费者酿造出许多品质**的葡萄酒，这些酒水果风味浓郁，口感强烈，深受消费者的喜爱。已发布的酒款有Peninsula Ridge Sauvignon Blanc、Peninsula Ridge Merlot等。

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