酒知识：安第斯白马酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于安第斯白马酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道安第斯白马酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　安第斯白马酒庄（Cheval des Andes）位于阿根廷门多萨（Mendoza）的卢汉德库约（Lujan de Cuyo）。酒庄出产的葡萄酒现已跻身质﹑负盛名的葡萄酒行列。

　　安第斯白马酒庄创建于2003年，由酩悦轩尼诗集团（Moet Hennessy）在阿根廷的子公司安第斯之阶酒庄（Terrazas de los Andes）和圣埃美隆（Saint-Emilion）的白马酒庄（Cheval Blanc）携手成立。其中，白马酒庄是波尔多八大名庄之一，位列一级酒庄A级。安第斯白马酒庄出产的葡萄酒由的酿酒师Pierre Lurton与安第斯之阶酒庄的酿酒师共同合作酿制。这使得酒庄既传承了特级一等酒庄——白马酒庄精湛的混酿技术，又保留了阿根廷马尔贝克（Malbec）的风土特色。

　　安第斯白马酒庄酿酒所用的葡萄来自安第斯山麓门多萨的产区Las Compuertas。葡萄园面积50公顷，气候温和，温度变化范围也比较理想。土壤为砂质壤土，排水性良好，利于葡萄树扎根深处从而增强抗旱性。酒庄的葡萄园用安第斯山脉富含矿物质的冰雪融水灌溉。这些因素非常有利于优质葡萄的生长。酒庄葡萄园种植5种葡萄品种：马尔贝克、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。

　　安第斯白马酒拥有的酿酒工艺。安第斯白马干红葡萄酒（Cheval des Andes）由马尔贝克和赤霞珠等混酿而成。这款酒酿制过程极其复杂，所用葡萄均由手工采摘，在酒庄进行逐粒挑选后，再分别进行发酵。发酵后的葡萄酒会放在法国橡木桶中熟成18个月，然后再将不同的葡萄酒进行调配，调配好的葡萄酒仍需在法国新橡木桶中熟成6个月以上。装瓶后还需熟成至少18个月。值得一提的是，2001年份和2002年份的安第斯白马干红葡萄酒受到评论界和新闻媒体极度的好评，广受收藏爱好者的追逐。

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