鸡尾酒的故事吸引了成千上万的人到大容易

在上周在新奥尔良举行的第 9 届年度鸡尾酒故事会议上，成千上万的与会者涌入著名的法国区的蒙特莱昂酒店，在那里，饮用者、酿酒师、调酒师和厨师齐聚一堂，庆祝鸡尾酒的一切。与往常一样，在饮酒、社交和狂欢的泥潭中出现了显着的趋势：

寻找“下一件大事”。该行业似乎正在寻找新的灵感，着眼于不同的时期(如殖民时代)和国家(欧洲、、“边境以南”)。与此同时，这并没有阻止 Tales 的任何人像 1945 年在二战主题的欢迎派对上那样参加派对。

工具很酷。研讨会和品酒室提供了一系列制作饮料的工具和玩具：用于切割冰的链锯、碳酸化器、液氮、用于烧焦水果装饰的微型火焰喷射器、泡沫罐等。最激动人心的研讨会之一是“疯狂的食品科学家”戴夫·阿诺德和哈罗德·麦吉使用 Rotovap(旋转蒸发器)机器制作了注入薄荷香菜的伏特加，然后将液体分配到一次性塑料滴管中。

小就是美。一些最令人兴奋的产品来自小型工艺酿酒厂：“Hopquil”，一种从啤酒中蒸馏出来的类似龙舌兰酒的烈酒;红色苦艾酒;咖啡波旁威士忌;橡木桶陈酿;和柑橘味伏特加，尝起来像杜松子酒，没有杜松子。

朗姆酒的海洋。去年，如果不喝一瓶威士忌，你就不能在 Tales 摆弄一只猫。今年，朗姆酒似乎也是如此。干邑也得到了很好的推动。看看下一个爆发的类别是什么应该很有趣。

鸡尾酒中复杂、层次分明的风味。在帝亚吉欧“世界鸡尾酒”等活动中，调酒师提供含有异国情调的香料和香草、茶、苦味和草本利口酒(如 Zwack、Becherovka、Fernet)以及大量新的苦味酒。微妙的鲜味和咸味也得到了强调。