酒知识：卡尔登家园酒庄介绍

现在越来越多的小伙伴对于卡尔登家园酒庄介绍这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道卡尔登家园酒庄介绍，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　卡尔登家园酒庄（Carldenn Homestead Wines）位于澳大利亚西澳洲（Western Australia）的佩斯山区（Perth Hills），是该产区内的现代化酒庄。

　　1976年，丹尼斯·汉弗莱（Dennis Humfrey）和他的妻子卡罗琳（Carline）来到西澳洲，在比基利谷（Bickley Valley）买下面积约5英亩的土地。起初，他们并没有种植葡萄树，而是利用原有的树林和果园，继续开发这块土地的潜力，修建了更多的果园和花园。1998年，丹尼斯意识到这块土地的特别之处——红色砾石土壤，于是改变发展路线，决定在这块土地上修建一个葡萄园。

　　在葡萄种植专家皮特·费美尔（Peter Fimmel）的建议下，丹尼斯选种的批葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）。种植结果证明，这片土地确实是种植葡萄树的理想之地，出产的葡萄果实颗粒饱满，风味物质凝聚，极具风土特色。起初两年，丹尼斯将葡萄卖给了天鹅谷（Swan Valley）的橡木酒庄（Oakover Winery），后来，为了稳定发展，他又与橡木酒庄签署了合同，与之达成互惠互利的合作伙伴。可是好景不长，由于橡木酒庄的原因，双方合作结束，丹尼斯不得不另寻出路。经过一番慎重考虑后，丹尼斯决定开设酒厂，酿造贴有自己标签的葡萄酒。此刻，橡木酒庄的酿酒师罗伯·马歇尔（Rob Marshall）来到丹尼斯身边，愿意与他合作，担任酒庄首席酿酒师。罗伯拥有丰富的酿酒经验，加之这块神奇的土地出产的优质葡萄果实，使得酿造出的葡萄酒品质非常好，2005年霞多丽和赛美蓉都以其独特的口感和风味夺得多项大赛的奖项，卡尔登家园酒庄也因此在葡萄酒行业占得一席之地。

　　2006年，罗伯离开了卡尔登家园酒庄，酒庄没有酿酒师的指导，仿佛一个人失去了灵魂，酒庄的运营陷入了僵局。正当丹尼斯焦头烂额之际，他偶遇到贝拉岭酒庄（Bella Ridge Estate）的酿酒师艾伦·阿贝乐（Alon Arble），两人一拍即合，艾伦立马答应担任卡尔登家园酒庄的酿酒师。艾伦不仅延续了酒庄之前的好品质，还创新酿造出由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混酿的起泡酒，很受葡萄酒消费者的青睐。

　　尽管现在葡萄酒销量日益增长，丹尼斯仍然努力酿造出符合消费者口味的优质葡萄酒，对每个生产环节都严格把关。他虽然没有惊人的天赋，却靠自己的勇气、决心和努力在葡萄酒行业闯出一片天地。当然，丹尼斯一路走来，都离不开贵人的相助，这也许是上帝看到了他的勤奋和坚持，对他的一种奖励吧。

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