德布雷酒庄在哪里？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关德布雷酒庄在哪里？的问题。

解答：

1、 多马内德布雷位于勃艮第中部的博内科特，这是一个美丽的地方，无尽的葡萄园点缀着这个富饶的产区。德布雷酒庄位于伯恩山中心，距离伯恩济慈医院约200米。

2、 德布雷酒庄在150年的时间里，经历了让诺尔巴赞三代人的精细化管理。2006年，伊冯尼克德布雷看到了酒庄的潜力，成为新的主人接管运营，延续酒庄的传奇。Vonyik非常敬业。法国人通常周末不工作，但他把周末给葡萄园，亲自参与酿酒的每一个环节。德布雷先生把他所有的努力都献给了这片高质量的土地。为了生产高质量的葡萄酒，酒主聘请了拥有28年酿酒经验的Jean philippe Terreau担任首席酿酒师。Jean Philippe Tru的祖父从事橡木桶生产，家族世代与葡萄酒结下不解之缘。从酿酒专业毕业后，Jean-Philippe Tru从葡萄园开始种植和经营，一步步成为一名酿酒师。他28年丰富的酿酒经验保证了每一瓶葡萄酒的质量。

3、 勃艮第是一个非常重视当地条件的葡萄酒产区。不同产区不同的土壤结构赋予葡萄酒不同的口感。代布雷酒庄的葡萄园位于山坡的东部和东南部。葡萄园里古老的藤蔓每天黎明时分都能接收到一缕阳光。葡萄园独特的地形自然阻挡了西风的侵袭，园内土壤排水良好。这种独特的地理优势为黑比诺和霞多丽的生长提供了绝佳的环境。

4、 葡萄修剪是勃艮第的重要环节之一，决定着葡萄园未来的产量和品质。一般来说，德布雷家族修剪每根藤只留下五个芽。如果年份不好，葡萄种植者会更严格地修剪。除了修剪之外，种植者还非常重视葡萄园的除草和翻耕，这样不仅可以让藤蔓更强壮，还可以让藤蔓的根部更深，更好地吸收深层土壤中的养分。葡萄收获是葡萄种植的阶段。此时种植者的目的是将葡萄以新鲜状态运输到发酵车间。德布雷家族的所有葡萄园都是人工采摘，只有那些长得完美的葡萄才被收集起来，放入一个能装12公斤葡萄的篮子里(防止葡萄太多造成压榨)，然后用卡车快速顺利地运送到发酵车间。要酿造出高品质的葡萄酒，好的葡萄原料是必不可少的。一般德布雷家族会在分选台上手工筛选，挑选过程极其严格，一般遵循以下原则：(1)剔除已经开始发酵的葡萄；去除破损、腐烂和未成熟的葡萄。

5、 对于红酒来说，挑选的葡萄经过去梗破碎后开始发酵。与其他酒厂不同，德布雷家族通常在发酵前对葡萄汁进行冷处理(将破碎的葡萄在14-15的环境中浸泡4-5天)，可以使葡萄酒具有更迷人的色泽和丰富的单宁。与红葡萄酒酿造不同，白葡萄酒酿造时，破碎的葡萄会立即与皮分离，得到的葡萄汁会分为重力汁和压榨汁。自流汁是指葡萄皮和肉汁的混合物自然流出的葡萄汁，而压榨汁是用气囊压榨机压榨葡萄汁得到的汁，两种葡萄汁会分别发酵。

6、 发酵后的葡萄酒将在橡木桶中陈酿约12-18个月。橡木桶的缝隙实现了桶内外空气的交换，适当的氧气进入促进了桶内葡萄酒的成熟，使葡萄酒的口感更加柔和醇厚，色泽更加稳定诱人。同时，橡木桶独特的香气也增加了葡萄酒香气的复杂性。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。