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什么是国际标准化组织标准酒杯?

要闻2021-10-14 04:23:18
摘要ISO标准玻璃是由国际标准组织(ISO)设计的一种酒杯,被认为是标准的特种酒杯。ISO标准杯适合品尝各种葡萄酒。ISO标准杯容量约215ml,全长155...

音频解说

ISO标准玻璃是由国际标准组织(ISO)设计的一种酒杯,被认为是标准的特种酒杯。ISO标准杯适合品尝各种葡萄酒。

ISO标准杯容量约215ml,全长155mm,足高55mm,全长100mm,口宽46mm,底宽65mm,足厚9mm,底宽65mm。

ISO酒杯体现了一个合适高脚杯的最低标准:无色,无花纹和雕刻,便于观察酒的颜色;细长的梗便于旋转酒杯,加速酒香的释放,同时可以避免托住杯壁,提高酒温;更深的杯体可以保证旋转的酒杯不会洒酒,同时可以为酒香的对流和浓缩留下空间。窄窄的杯口有利于集聚酒香,可将酒引至舌面上的上位。

与专门用于各种特定葡萄酒的酒杯不同,ISO酒杯并不突出葡萄酒的任何特点,而是直接展现葡萄酒的原汁原味。因此,与品酒相比,ISO酒杯更适合品酒,更能体现公平正义。因此品酒师更容易辨别自己的优劣,所以ISO酒杯在葡萄酒院校、研究机构甚至各种品酒会上被广泛使用。特别是对于品酒会来说,对酒杯的要求往往更高,所以ISO酒杯的出现为主办方省去了很多挑选酒杯的麻烦。(图片来源:中国红酒网)

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