酒知识：巴顿城堡怎么样

现在越来越多的小伙伴对于巴顿城堡怎么样这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道巴顿城堡怎么样，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）位于法国波尔多（Bordeaux）圣朱利安 （Saint-Julien）中心地带，在1855梅多克评级中被评为二级列级酒庄（Deuxieme Grands Cru Classe），与大宝酒庄（Chateau Talbot）和雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）相邻。

　　1722年，27岁的托马斯·巴顿（Thomas Barton）离开了祖国爱尔兰来到波尔多，创建了以自己姓氏命名的葡萄酒公司。托马斯的孙子休·巴顿（Hugh Barton）拓展和巩固了家族产业：1821年，他买下朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）；1826年，他入股露维利酒庄（Leoville），还购买了今巴顿城堡的部分葡萄园，形成巴顿城堡雏形。另外，他还在家乡爱尔兰建起了斯特拉梵大宅（Straffan House），之后这座大宅成为了该家族成员的居所。

　　巴顿城堡和朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）一直由巴顿家族传承，休·巴顿之后的三代人都继任成为两个酒庄的主人，但只有罗纳德·巴顿（Ronald Barton）这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国的家族产业带来了新的活力，也正是他在两次世界大战的困难时期守住了家族的葡萄园。

　　1951年，出生于爱尔兰的安东尼·巴顿（Anthony Barton）定居法国，多年来他都在施格兰集团（Seagram Group）持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年，他开始创办自己的公司“安东尼·巴顿精品酒业（Les Vins Fins Anthony Barton）”，并于1983年继承了两个酒庄。之后，他在女儿莉莲（Lilian）的协助下秉承了巴顿家族的传统，尽可能地完善朗高巴顿庄园和巴顿城堡的葡萄酒。

　　巴顿城堡的葡萄园主要位于圣朱利安（St.Julien）地区，在库萨克（Cussac）和圣劳伦特（St.-Laurent）也有部分园地，还有一些葡萄园坐落在波雅克（Pauillac）境内。巴顿葡萄园占地47公顷，种植葡萄比例为72%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），8%品丽珠（Cabernet Blanc），葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为每公顷8,000株，平均产量为每公顷3,000升。土壤是以深厚的粘土为底层土、砂砾土为表层土壤的典型圣朱利安土质，这种特征在毗邻河流的大葡萄园中尤为明显。

　　巴顿城堡的所有者巴顿家族历来尊重传统，但也寻求进步。酒庄使用现代化的去梗机和的榨汁机辅助酿酒，葡萄发酵一般要持续5天，期间每天都要淋皮2次。根据葡萄的质量，初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡2个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后，剩下的皮渣还要经过压榨，所得的“压榨酒（vin de presse）”对酒的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵后，还要在橡木桶内陈酿20个月才能装瓶。

　　巴顿城堡酿制的高含量赤霞珠葡萄酒，是一款丰富且果味浓郁的葡萄酒，带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些的年份中，巴顿城堡所产的葡萄酒在装瓶15年后饮用。酒庄正牌酒的年份有1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年和2006年。

以上就是所有的关于巴顿城堡怎么样的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！