默多克山酒厂是什么时候成立的？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关默多克山酒厂是什么时候成立的？的问题。

默多克山酒厂是什么时候成立的？解答：

1、 默多克山葡萄酒厂位于澳大利亚南澳大利亚的阿德莱德山，是该地区一家家族经营的高品质精品酒庄。

2、 默多克山酒厂的历史可以追溯到20世纪30年代末。自1939年以来，唐纳家族在埃林卡庄园从事畜牧业已近60年。1998年，查理唐纳和朱莉唐纳正式创立了默多克山酒厂。目前，默多克山酒厂的酿酒师是查理的儿子迈克尔唐纳。从阿德莱德大学的酿酒专业毕业后，迈克尔进入酿酒厂当酿酒师。

3、 默多克山酒庄的葡萄园位于默多克山上，占地20.48公顷。葡萄园光照时间长，热量充足。起伏的山地地形有利于排水，园内土壤相对肥沃，能够满足藤蔓生长的水分和养分需求。此外，默多克山的平均海拔约为516米，是该地区的一个地方。与产区其他葡萄园相比，默多克山酒庄葡萄园气候较凉，葡萄成熟期较长，有利于葡萄糖的积累和风味物质的凝聚。此外，酒厂还采用科学的方法管理葡萄园，如在适当的季节对葡萄树进行人工修剪、落叶和疏果等。酒庄希望通过精细化的科学管理，让种植的葡萄在有限的程度上体现葡萄园的地方特色。

4、 将手工采摘的整串葡萄去皮压榨，然后在汁中加入当地生产的酵母进行发酵。在此期间，为了在有限的程度上反映葡萄园的当地情况，迈克尔延长了葡萄皮与葡萄汁的接触时间，使得葡萄汁的风味更加浓郁。

5、 目前，默多克山葡萄酒厂每年生产约4000箱葡萄酒。葡萄酒种类主要包括长相思、霞多丽、设拉子和赤霞珠。默多克山葡萄酒厂的葡萄酒质量上乘，风味浓郁，不仅深受消费者喜爱，还得到葡萄酒评论家詹姆斯哈利迪的高度评价。例如，2014年的蒂尔伯里霞多丽获得了詹姆斯哈利迪96分的高评价。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。