酒知识：大卢梭城堡在哪

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　　大卢梭城堡（Chateau Grand Rousseau）坐落在法国波尔多两海之间（Entre-Deux-Mers）产区，归鲁蒙（Lumeau）家族所有。鲁蒙家族经过8代人的不懈努力，取得了波尔多酿酒世家的名誉。

　　大卢梭城堡葡萄园面积广阔，其中有60公顷的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。梅洛葡萄能够赋予葡萄酒酒体丰满，口感圆润的特性，赤霞珠能够赋予葡萄酒细致的单宁、精致的风味以及窖藏潜力，品丽珠则能使葡萄酒柔顺细腻，香气更浓。酒庄还种植了长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）两种白葡萄品种。葡萄树平均树龄为15年，土壤为黏土和石灰岩。

　　成熟的葡萄经过采摘、筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，发酵后的红葡萄酒会再在木桶中熟成，之后用蛋清澄清，此工艺使得酒体更加透亮，没有任何工艺污染；白葡萄酒则于不锈钢罐中熟化，以保留新鲜口感。

　　大卢梭城堡红葡萄酒（Chateau Grand Rousseau, Bordeaux, France）是大卢梭酒庄的正牌酒。此款葡萄酒呈宝石红色，散发着黑醋栗、蓝莓、烟草、紫罗兰、土壤和香草的芳香，顺滑圆润，口感均衡。

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