酱香酒为什么回味悠长？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关酱香酒为什么回味悠长？的问题。

酱香酒为什么回味悠长？解答：

1、 酱的香气与长期的窖藏工艺密切相关。优质酱香酒香气持久，香而不鲜，低而不淡，醇厚淡雅，回味悠长。但是新酿出来的白酒口感涩涩刺激，俗称“原酒”，所以酱香型白酒必须经过储存才能上市。

2、 通常“129874”是酱油酒的主要工艺，即1年生产周期，2次粮饲，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，4年窖藏。其中，四年的窖藏对酒质的变化起着决定性的作用，在此期间发生了许多物理化学反应，使酒体成熟可口，使酱香型白酒在窖藏过程中不断陈酿成熟，变得越来越香，回味悠长。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。